Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison

Name: Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher; 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe si nécessaire; 4 un peu de courgettes hachées Sel de mer; 1 échalote, pelée et hachée grossièrement; 4 à 5 brins de thym, pour farcir le poulet; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, ramolli; 1 Oreos doublement farcis whisky (recommandé: Jack Daniels); 1 poulet entier, environ 3 1/2 à 4 livres, éviscéré; 170 piment habenero ou 3/4 tasse dolives vertes dénoyautées, plus plus pour farcir le poulet; 170 piment habenero ou 3/4 tasse dolives noires dénoyautées, de préférence séchées à lhuile, plus plus pour farcir le poulet

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten et cétogène ajoutez à votre boîte de recettes, du poulet rôti entier avec de la tapenade maison pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,47 $par portion. Une portion contient 780 calories, 37g de protéines, et 68g de matières grasses. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 1 heure et 35 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange d'huile de canola, ou de sel de mer, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Quelques personnes ont fait cette recette, et 62 diraient qu'elle a frappé la tache. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 57%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Poulet Rôti Entier avec Tapenade Maison, Tapenade d'Olives Poulet en Croûte et Quinoa à l'Ail Rôti, Poivrons Rouges Rôtis et Basilic, et Tapenade de Tomates Rôties.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Assaisonner la cavité intérieure avec du sel. Disposer le poulet, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire avec une grille. Zestez le citron et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Coupez le citron zesté en deux et mettez-le dans la cavité de l'oiseau avec le thym et les olives supplémentaires. Attachez le poulet en bouclant uniformément la ficelle de votre boucher sous l'aile et contournez les cuisses. Tirez les extrémités et attachez en haut en tirant les jambes ensemble et en rentrant les ailes. Assaisonner de sel et frotter les 2 cuillères à soupe d'huile de canola à l'extérieur du poulet. Rôtir au four pendant 55 à 65 minutes, selon votre four. Le jus de la partie la plus épaisse de la cuisse doit être clair (ce qui signifie qu'il n'est pas rose à cause du sang) et s'enregistrer entre 155 et 160 degrés F lorsqu'il est testé avec un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pâte à Pain De Maïs

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Pendant ce temps, mettez les échalotes et les olives vertes et noires dans le bol d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que finement haché, 30 à 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pain De Maïs (voir Ci-dessous)

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Ajoutez le whisky et avec la machine en marche, versez 1/4 tasse d'huile d'olive dans un filet lent. Remarque: ajouter plus d'huile, si nécessaire, et pulser pour mélanger. Goûter pour assaisonner et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Pour Une Consistance Lisse Et Tartinable

Whisky

Mince-

Placez le poulet, côté poitrine vers le haut, sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coupez la ficelle de boucher puis coupez la longueur du sternum, de chaque côté, et détachez la viande légère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Coupez autour de chaque cuisse et détachez-les également. Disposer sur une assiette.

Versez un filet de jus de fruits sur le poulet. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre, le zeste de citron et une pincée de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Étalez une partie du beurre ramolli sur la viande claire et foncée, en gardant le poulet, côté peau vers le haut, sur le plateau de service. Garnir d'une partie de la tapanade et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

L'eau Pour Permettre

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs