Poulet Rôti au Barbecue

Name: Poulet Rôti au Barbecue
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 3 kilogramme poulet rôti entier; 6 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym moulu séché; 1 citron, jus et moitiés réservés; 1 1 livre de courgettes, extrait de citron; 1 citron, zesté; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sirop dérable, pour servir; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile pour gaufrier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 bâton beurre non salé, température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées; 2 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette de poulet rôti au BARBECUE pourrait satisfaire votre envie américaine 8 heures. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,73 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 91g de protéines, 116g de matières grasses, et un total de 1826 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du beurre, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'extrait de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges Au Citron Fourré Au Caillé de Citron et à la Framboise Fraîche en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer Meilleur Frottement d'épices sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc, Poulet au Cheddar BBQ, et La MEILLEURE Marinade de Poulet BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Equipement spécial : un gaufrier (pour Gaufres au Citron et aux Noix)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Citron

Matériel que vous utiliserez

Gaufrier

Dans un bol assez grand pour accueillir le poulet, mélanger l'eau, le jus de citron et les moitiés, le sel et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poulet Entier

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter jusqu'à dissolution du sel et du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le poulet dans le bol, couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit. Si la saumure ne recouvre pas complètement le poulet, faites pivoter le poulet à mi-chemin du processus de saumure. Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Dans un petit bol, ajouter la moitié du frottis BBQ et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Réfrigérer quelques minutes si le beurre commence à fondre après le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Retirez le poulet de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant. Utilisez vos doigts pour libérer doucement la peau de la chair des seins et des jambes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Répartir le mélange de beurre uniformément sous la peau et sur la poitrine et les jambes. Tapoter le reste du mélange de frottements BBQ sur l'oiseau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Assaisonnement Sec Frotter

Transférer le poulet dans une rôtissoire équipée d'une grille à rôtir et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus soit clair, en badigeonnant fréquemment, pendant environ 1 heure 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Retirer le poulet du four et élever la température du four à 450 degrés F. Badigeonner soigneusement le poulet avec les gouttes dans la poêle, remettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que la peau soit brune et croustillante, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer du four sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes avant de couper. Découpez la viande et disposez-la sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Four

Servir avec des gaufres au citron et aux noix, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Citron

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez le four à 225 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, tamiser pour mélanger la farine, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le lait, l'huile végétale, l'extrait de citron et le zeste de citron. Faites un puits au centre des ingrédients secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Extrait De Citron

Huile Végétale

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez les ingrédients liquides et remuez doucement la pâte, avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Veillez à ne pas trop mélanger. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle à basse vitesse, si vous le souhaitez.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Mélangeur Sur Pied

Dans un bol très propre, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le sucre restant et battre jusqu'à formation de pics mous. Incorporer délicatement les blancs dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Verser environ 1/4 tasse à 1/2 tasse de pâte dans un gaufrier huilé, saupoudrer de noix, puis fermer le fer. Cuire jusqu'à coloration dorée, environ 5 minutes, selon les réglages du gaufrier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Gaufrier

Transférer dans un plat de service et garder au chaud dans un four bas. Répéter avec le reste de la pâte.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud avec du sirop d'érable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable