Poulet frit à la poêle avec sauce au poivre noir

Name: Poulet frit à la poêle avec sauce au poivre noir
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 236 1 lb de Mafaldi frais si possible whole or 2-percent milk; 6 un peu de courgettes hachées Huile de canola, pour la friture; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre de Cayenne, ou au goût; 435 piment habenero poulet, coupé en 8 morceaux; 236 1 lb de Mafaldi frais si possible homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water; 6 un peu de courgettes hachées Sel casher grossier et poivre noir fraîchement moulu; 6 un peu de courgettes hachées Riz cuit, pour servir; 6 un peu de courgettes hachées Riz cuit, pour servir; 6 un peu de courgettes hachées Riz cuit, pour servir; 250 piment habenero farine tout usage, et plus si nécessaire

La recette Poulet frit à la poêle avec sauce au poivre noir peut être préparée en 55 minutes environ . Cette recette sert 6 personnes et coûte 86 cents par portion. Une portion contient 462 calories , 22 g de protéines et 15 g de matières grasses . C'est une recette à un prix très raisonnable pour les amateurs de cuisine du Sud. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. 18 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du bouillon de poulet, du gros sel et du poivre casher, du poivre de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 60 % . Des recettes similaires incluent le poulet frit avec sauce au bacon et à la crème de poivre , le steak au poivre chinois (bœuf sauté avec oignons, poivrons et sauce au poivre noir) et le steak au poivre chinois (bœuf sauté avec oignons, poivrons et sauce au poivre noir) .

Instructions

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Farine Tout Usage, Et Plus Si Nécessaire

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Mettre la farine dans une assiette creuse et assaisonner avec le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips Tortilla Au Citron Vert

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Versez l'huile de canola dans une grande poêle en fonte jusqu'à une profondeur de 3/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Mince-

Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture inséré dans l'huile enregistre 375 degrés F. Installez des sacs en papier brun ou plusieurs serviettes en papier superposées à proximité pour égoutter le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

En commençant par la viande brune, un morceau à la fois, ajoutez le poulet à la farine assaisonnée et retournez pour l'enrober. Secouez pour éliminer l'excédent de farine. Un morceau à la fois, ajoutez le poulet à l'huile chaude. L'huile ne doit pas recouvrir complètement le poulet. (Ne surchargez pas la poêle ; cela peut être dangereux et donner également au poulet un aspect détrempé.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

L'eau Pour Permettre

Chips Tortilla Au Citron Vert

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Mince-

Faites frire les morceaux en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que la couche soit bien dorée de tous les côtés, 10 à 14 minutes. Réduire le feu à moyen et couvrir la poêle. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que le jus soit clair lorsqu'on le pique avec un couteau, encore 10 à 15 minutes. (Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans une cuisse devrait enregistrer 170 degrés F.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Mince-

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Retirez et égouttez le poulet sur des sacs en papier brun ou du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Retirez la poêle du feu. Versez délicatement la majeure partie de la graisse dans un bol ou une boîte en métal, en laissant 2 à 3 cuillères à soupe dans la poêle avec la chapelure dorée. Réduisez le feu à très doux.

Matériel que vous utiliserez

Mince-

Comme Le Chocolat Super Moelleux Betty Crocker, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

Ajoutez 4 cuillères à soupe du reste de farine utilisée pour enrober le poulet. Mélanger avec une cuillère en bois et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Ajoutez le lait et le bouillon ou l'eau. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la sauce soit lisse et suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Riz à Grains Extra Longs CANILLA®

Petits Pains Blancs

Ajoutez une bonne pincée de poivre noir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Pour Une Consistance Lisse Et Tartinable

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Servir la sauce avec le riz et le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Pois Goya®

Equipement

Mince-

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Comme Le Chocolat Super Moelleux Betty Crocker, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Ingrédients

Portion:

2361 lb de Mafaldi frais si possible

whole or 2-percent milk 6un peu de courgettes hachées

Huile de canola, pour la friture 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre de Cayenne, ou au goût 435piment habenero

poulet, coupé en 8 morceaux 2361 lb de Mafaldi frais si possible

homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water 6un peu de courgettes hachées

Sel casher grossier et poivre noir fraîchement moulu 6un peu de courgettes hachées

Riz cuit, pour servir 6un peu de courgettes hachées

Riz cuit, pour servir 250piment habenero

farine tout usage, et plus si nécessaire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le poulet frit peut être accompagné de Riesling, de vin mousseux et de Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Vous pouvez essayer le Riesling SA Prum Essence. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.

SA Prune Essence Riesling

De couleur or pâle. Aromatique, aux parfums d'abricot et de pêche. Sec avec des saveurs de fruits frais parfaitement équilibrées par une acidité racée et un caractère minéral. À déguster seul ou avec une gamme d'entrées légères et de plats de fruits de mer.