Poulet Florentin aux Légumes de Printemps et Double Hachis de Pommes de Terre et Demi-Glace au Vin Rouge

Name: Poulet Florentin aux Légumes de Printemps et Double Hachis de Pommes de Terre et Demi-Glace au Vin Rouge
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 piment habenero asperges fines, parées, blanchies et coupées en morceaux de 1/4 à 1/2 pouce; 28 piment habenero Raisins rouges, caramboles tranchées et assortiment d'herbes fraîches, facultatif; 57 piment habenero Raisins rouges, caramboles tranchées et assortiment d'herbes fraîches, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 c. à thé d'oignon haché; 170 piment habenero poitrines de poulet désossées, pelées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de pépins de raisin; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives de kalamata; 1 cp. parmesan râpé argent sans pareils; 30 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 Petite oignon, haché finement; 1 cp. parmesan râpé parmesan Râpé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible prunes marinées (recommandé: Umeboshi); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 livres de côtes courtes avec os; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 454 piment habenero épinards frais, trempés et bien lavés; 227 piment habenero patates douces, coupées en dés de 1/4 à 1/2 po (placer les pommes de terre coupées en dés sur une serviette en papier pour absorber lhumidité); 1 pinte fond de veau; 227 piment habenero pommes de terre blanches, coupées en dés de 1/4 à 1/2 po (placer les pommes de terre en dés sur une serviette en papier pour absorber lhumidité); 1 cp. parmesan râpé poitrines de faisan si ); 2 petit courgettes coupées en dés de 1/4 à 1/2 po (placez les courgettes coupées en dés sur une serviette en papier pour absorber lhumidité)

Besoin d'un plat principal sans gluten? Poulet Florentin aux Légumes de Printemps et Double Hachis de Pommes de Terre et Demi-Glace au Vin Rouge pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,78 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 459 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'oignon, du vin, du fromage et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les prunes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cordonnier Aux Prunes et Rhubarbe en dessert. Ce sera un succès à votre Printemps événement. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est assez bon. Essayer Côte Rôtie au Vin Rouge Demi-Glace et Pommes de Terre Blanches Rôties et Asperges, Steak de Flatiron aux Pommes de Terre Rouges aux Herbes, Marmelade d'Oignons Rouges et Demi-Glace au Vin Rouge, et Demi-Glace de Poulet aux Champignons et Figues pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Cuire les épinards à la vapeur et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Posez un long morceau de pellicule plastique sur votre planche à découper et rentrez-le sous les côtés de la planche. Les poitrines de poulet doivent être placées sur la planche à découper couverte, côté peau vers le bas, avec suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles puissent se poser à plat après les avoir papillon. Pour couper le papillon, coupez-le délicatement (sans trancher le poulet à fond) et étalez la chair du poulet pour pouvoir le piler en un seul morceau mince sur lequel vous placerez la farce puis roulerez. Assaisonner les poitrines de sel et de poivre. Ensuite, mettez une autre longueur de pellicule plastique sur les poitrines de poulet assaisonnées et aplatissez avec un maillet de viande pour intégrer l'assaisonnement dans le poulet. * Note du cuisinier: Couvrir le poulet avec du plastique empêchera également le désordre lorsque vous frapperez avec le maillet à viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Poivre Arbol

Bonbons Life Savers

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Oignon Jaune, Coupé En Huit

3 Tasses De Chapelure Panko

Piler le poulet finement et retirer le plastique. Dans un petit bol à mélanger, mélanger le fromage bleu, la ricotta, le parmesan, le zeste de citron et le vin blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

Argent Sans Pareils

Poitrines De Faisan Si )

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Placez des quantités égales du mélange de fromage sur chaque poitrine, puis des quantités égales d'épinards cuits à la vapeur. Pliez à chaque extrémité et roulez fermement, en fixant avec des cure-dents au besoin, et en plaçant sur une plaque à pâtisserie. Saler, poivrer et badigeonner du reste de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Chewing-gum à La Menthe Verte

Placer au four (en laissant une grille de four disponible pour le hachis) et rôtir pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne enregistre 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Retirer le poulet farci du four et laisser reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Farci

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Hacher finement les olives et les prunes et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Pâte à Pain De Maïs

Biscuits Au Babeurre Réfrigérés En Tube, Séparés Et Coupés En Quartiers

Ajouter 2 onces de fromage bleu et de persil, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Dans une grande poêle allant au four, ajouter la moitié de l'huile (1/4 tasse) et réchauffer la poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Ajouter les morceaux d'asperges blanchies et l'oignon coupé en dés, et faire revenir ensemble pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les asperges soient cuites à la bouchée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Retirer du feu et réserver. Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les pommes de terre blanches coupées en dés et les patates douces coupées en dés avec le reste de 1/4 tasse d'huile et les assaisonner de sel et de poivre. Obtenez une belle couche uniforme d'huile sur les courgettes et les pommes de terre et placez-les sur une grande plaque à rôtir. Garnir du mélange d'asperges et d'oignons et mettre au four pendant 35 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Petites Patates Douces, Pelées Et Hachées

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

6 Cuillères à Soupe De Cheddar Fort Râpé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Préparer la demi-glace pendant que le poulet et le hachis sont au four, en faisant fondre le beurre à feu moyen dans une casserole et en faisant sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 C. à Thé D'oignon Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Fouetter ensemble la fécule de maïs et le vin rouge pour faire de la bouillie, et ajouter à l'oignon avec le fond de veau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

Fond De Veau

5 Livres De Côtes Courtes Avec Os

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à réduction de 1/3, en remuant de temps en temps.

Une fois le hachis terminé, mélanger 2 onces de fromage bleu avec le mélange de hachis chaud et en utilisant un moule circulaire de 3 pouces ou un coupe-biscuit comme moule, former un cercle de hachis au centre de l'assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Rouges, Caramboles Tranchées Et Assortiment D'herbes Fraîches, Facultatif

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé