Poulet Cornell avec Frites de Steak Grillées

Name: Poulet Cornell avec Frites de Steak Grillées
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail saucisse de porc non emballée; 8 grains de poivre noir; 8 crevettes et veinées Huile de canola; 8 crevettes et veinées Huile de canola, pour le brossage; 1 Oreos doublement farcis graines de céleri moulues; 3 kilogramme poulets coupés en deux, os de la quille et extrémités des ailes enlevés; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde de Dijon; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail marjolaine séchée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauge séchée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 sachet d'épinards frais prélavés; 8 crevettes et veinées Ciboulette fraîche finement hachée; 8 crevettes et veinées Persil frais finement haché, pour la garniture; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail romarin frais finement haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar romarin frais finement haché; 8 brins romarin frais; 1 Oreos doublement farcis sauge fraîche hachée finement; 8 feuilles de sauge fraîches; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais finement haché; 8 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 2 Morceaux de caramel Heath Bar r miel; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 5 grand Pommes de terre Yukon gold ou russet, cuites à leau salée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet Cornell avec des frites de steak grillées. Une portion contient 1384 calories, 78g de protéines, et 103g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 4,18 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, du thym, du romarin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les clous de girofle moulus, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain à la Citrouille en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet Cornell (Poulet Grillé Avec Sauce Barbecue Blanche), Steak de Surlonge Grillé avec Ragoût de Légumes d'été et Frites de Steak, et Frites de Steak Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter 8 tasses d'eau froide, le vinaigre, le sel, le sucre, les clous de girofle, les grains de poivre, le romarin, la sauge et le thym jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Romarin

Vinaigre

Girofle

Sucre

Thym

Eau

1/2 Branche De Romarin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le poulet, couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'à 2 heures. Ne pas saumurer plus de 2 heures ou le poulet commencera à se décomposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Pour le mélange d'épices: Incorporer la sauge, la marjolaine, le poivre, le romarin, le thym, les graines de céleri et les clous de girofle moulus dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Clou De Girofle Moulu

Graines De Céleri

Marjolaine

Romarin

Poivrer

Thym

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le vinaigre, la moutarde, le miel, le romarin, le thym et la sauge dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Moutarde

Vinaigre

Miel

Thym

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Retirer le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le griller. Rincer à l'eau froide et sécher en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Badigeonner le poulet d'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Poulet Entier

Saupoudrer le côté peau du poulet avec la moitié du mélange d'épices et un peu de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Préparez un gril à charbon pour une cuisson directe et indirecte. Du côté direct, avoir les charbons à feu moyen-élevé. Disposer le côté peau de poulet vers le bas sur le gril, à feu direct. Frottez le fond du poulet avec la moitié restante du mélange d'épices. Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 10 minutes. Retournez le côté peau de poulet vers le haut et badigeonnez 1/3 tasse de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mettez le poulet à feu indirect, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande de cuisse enregistre 165 degrés F, soit environ 40 minutes de plus. Badigeonner de 1/3 tasse de sauce toutes les quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Abats Et Os De Cou De Dinde

Transférer le poulet dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Badigeonner avec le reste de 1/3 tasse de sauce et saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Abats Et Os De Cou De Dinde

Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le couper. Disposer sur un plateau avec les frites de Steak grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Frites

Poulet Entier

Chauffer le gril à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Coupez chaque pomme de terre en huitièmes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Badigeonner les pommes de terre d'huile de canola et saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés et juste cuites, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Canola

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer dans un plat et arroser immédiatement d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive