Poulet Barbecue

Name: Poulet Barbecue
Prep time: 9 h 50 min
Cook time: 9 h 50 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Assaisonnement Barbecue Neelys; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 2 poulets (ou 4 poitrines de poulet entières avec os) coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Eau chaude (100 °F); 2 gousses dail, écrasées; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde moulue; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde moulue; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poivre noir frais moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brun clair; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible onces liquides d'eau fraîche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail flocons de poivrons rouges écrasés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

Le poulet barbecue nécessite environ 9 heures et 50 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 322 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 et coûte 1,99 per par portion. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. Ce sera un succès à votre Fête des Pères événement. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, de l'origan, du ketchup et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Côtes de Porc Classiques au Barbecue avec Sauce Barbecue au Bacon Fumé, Poulet Cornell (Poulet Grillé Avec Sauce Barbecue Blanche), et Poulet Barbecue Sur La Cuisinière: Poulet Barbecue Juteux, Pas De Gril Requis.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez les moitiés de poulet à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le poulet dans un grand bol ou un plat allant au four, enrober de vinaigrette italienne et assaisonner uniformément avec l'assaisonnement barbecue Neely's. Pour de meilleurs résultats, laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Barbecue

Vinaigrette Italienne

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Si vous cuisinez à l'intérieur: Sortez le poulet du réfrigérateur et badigeonnez-le de sauce barbecue Neely.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

Placer dans un four préchauffé à 350 degrés F pendant 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Si vous grillez à l'extérieur: Trente minutes avant d'être prêt à cuire, sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante. Préchauffer le gril à une température moyenne, environ 275 degrés F de préférence sur du caryer et du charbon de bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placer les moitiés de poulet sur le gril, côté viande vers le bas. Couvrir le gril et cuire environ 50 minutes. Retournez le poulet et laissez-le dorer jusqu'à ce que le poulet devienne doré, environ 15 à 20 minutes. L'aile et le pilon doivent devenir très tendres et s'éloigner facilement des articulations.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Viande

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner le poulet de sauce barbecue Neely's pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poulet Entier

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf l'huile, le sel et le poivre. Incorporer lentement l'huile au fouet et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 6 mois.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à frémissement. Cuire à découvert, en remuant fréquemment, pendant 1 heure 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Assaisonnement Barbecue Neely's 2371 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 2

poulets (ou 4 poitrines de poulet entières avec os) coupées en deux dans le sens de la longueur 1Morceaux de caramel Heath Bar

Eau chaude (100 °F)2

gousses d'ail, écrasées 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

moutarde moulue 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

moutarde moulue 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poivre noir frais moulu 4731 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre brun clair 13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 1Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

onces liquides d'eau fraîche 12 cuillères à café de poudre d'ail

flocons de poivrons rouges écrasés 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 8crevettes et veinées

Sel et poivre 1771 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron, facultatif 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12 cuillères à café de poudre d'ail

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le barbecue fonctionne très bien avec le Zinfandel et le vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Vous pourriez essayer Hullabaloo Zinfandel. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.