Pouding Au Chocolat Noir Profond

Name: Pouding Au Chocolat Noir Profond
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Poudre de cacao hollandaise; 4 grand jaunes doeufs; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rouleau de fruits jaunes; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel fin; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de chocolat demi-sucré, finement haché (environ; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Pudding au Chocolat Noir profond est un sans gluten dessert. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 483 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'extrait de vanille, du chocolat demi-sucré, des jaunes d'œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Chocolat Noir Profond d'Ora, Gâteau Au Chocolat Noir Profond, et Gâteau Au Chocolat Noir Profond pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une passoire à mailles fines sur un grand bol; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Placer les jaunes d'œufs et la crème dans un grand bol et fouetter pour mélanger; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer le sucre, la poudre de cacao, la fécule de maïs et le sel dans une grande casserole à fond épais et fouetter pour mélanger. Incorporer lentement le lait au fouet jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Amidon De Maïs

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Placer la casserole à feu moyen, en remuant constamment avec une spatule en caoutchouc et en veillant à gratter le fond de la casserole, jusqu'à ce que le mélange mijote et épaississe légèrement, environ 6 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Retirer la casserole du feu et fouetter lentement le contenu dans le mélange de jaune d'oeuf réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Verser le mélange œuf-cacao dans la casserole et poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant constamment et en grattant le fond de la casserole, jusqu'à ce qu'il commence à mijoter, environ 7 minutes. Réduire le feu à feu doux et cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 1 minute de plus.Verser immédiatement le mélange à travers la passoire préparée, en grattant tout élément supplémentaire accroché à la face inférieure de la passoire dans le bol; jeter les solides laissés dans la passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Poêle

Ajouter le chocolat et la vanille dans le bol et remuer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que le pudding soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le pudding dans de petits ramequins ou des bols. Pressez immédiatement des feuilles de pellicule plastique directement sur la surface des puddings pour éviter qu'une peau ne se forme. Réfrigérer jusqu'à très froid, au moins 3 heures ou toute la nuit.Pour la garniture de crème fraîche fouettée: Lorsque vous êtes prêt à servir le pudding, refroidissez le bol d'un batteur sur socle et le fouet au congélateur pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélangeur Sur Pied

Ramequin

Bol

Fouetter

Placer tous les ingrédients de la garniture dans le bol réfrigéré et fouetter à grande vitesse jusqu'à formation de pics moyens, environ 1 à 2 minutes. (Alternativement, vous pouvez utiliser un fouet à main et un grand bol réfrigéré.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à formation de pics moyens, environ 5 à 6 minutes.)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir immédiatement avec le pudding.