Porc Effiloché Mexicain (Tinga Pueblana)

Name: Porc Effiloché Mexicain (Tinga Pueblana)
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 cuillères à café de sel chaud; 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et tranché; 2 gras de dos de porc; 2 piments chipotle en conserve à adobo, hachés finement (épépinés et côtelés pour moins de chaleur); 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo cru, boyau retiré et émietté; 1 Morceaux de caramel Heath Bar marjolaine séchée; 1 Oreos doublement farcis 1 sachet d'épinards frais prélavés; 16 tortillas de maïs ou de farine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 2 gousses dail, écrasées; 6 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". longe de porc; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante ou 2 grosses pommes de terre russet denviron une livre, pelées et coupées en dés; 6 crevettes et veinées Sel; 1 oignon jaune, entier, plus 1 oignon, haché

Le porc effiloché mexicain (Tinga Pueblana) pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 888 calories, 59g de protéines, et 39g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,66 per par portion. Si vous avez du vinaigre de cidre de pomme, des quartiers de citron vert, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les tortillas de farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 82%, ce plat est génial. Essayer Tostadas de Porc Râpé Mexicain Épicé (Tinga), Tinga de Puerco (Tinga de Porc), et Carnitas de Porc Croustillant (Porc Effiloché Cuit Lentement Mexicain) pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le sel, porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Égoutter les pommes de terre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Placez le porc dans une grande casserole d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la moitié de l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier. Porter à ébullition puis réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et ne soit plus rose au centre, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Retirer le porc de l'eau et le réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé (jeter le liquide de cuisson). À l'aide de vos doigts ou de 2 fourchettes, déchiqueter la viande en petits morceaux et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir le chorizo émietté jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, de 8 à 10 minutes, en remuant souvent. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer le chorizo dans une assiette doublée d'une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les oignons hachés dans la poêle à chorizo et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le porc râpé, les tomates et les piments chipotle. Cuire jusqu'à ce que les tomates se décomposent et libèrent leur jus, environ 5 minutes. Remettre les pommes de terre et le chorizo cuit dans la poêle. Incorporer le vinaigre, le thym, la marjolaine et le sel, au goût. Continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit évaporée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Porc Effiloché

Marjolaine

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pendant que le porc cuit, faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter une tortilla et réchauffer pendant 10 à 15 secondes. Retournez la tortilla et continuez à chauffer jusqu'à ce que la tortilla soit souple et chauffée, encore 10 à 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Placez les tortillas chaudes dans un chauffe-tortillas ou sur une assiette, couvrez avec un torchon et réservez; répétez avec les tortillas restantes (ou réchauffez les tortillas au micro-ondes: empilez-les sur une assiette et couvrez avec un chiffon humide; micro-ondes pendant 30 secondes et gardez-les à couvert jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Placez le porc effiloché dans un bol de service ou apportez-le à la table dans la marmite. Disposer les limes, l'avocat et la coriandre sur un plateau. Passer les tortillas chaudes pour que chaque dîner puisse remplir une tortilla avec une partie de la viande et des accompagnements. Presser le jus de citron vert sur chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Effiloché

Avocat Hass Légèrement écrasé