Porc Ancho Frotté Grillé Lentement

Name: Porc Ancho Frotté Grillé Lentement
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 piments ancho, ensemencés et déchirés à la main en morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 tas coriandre fraîche, hachée finement; 6 gousses dail émincées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre moulue; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cumin moulu; 2 jalapenos, hachés; 2 citrons verts, jus; 8 crevettes et veinées Sel casher; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan séché; 2 kgs épaule de porc, peau dessus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paprika doux

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et marinade primale? Le porc frotté à l'Ancho grillé lentement pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,0 $par portion. Une portion contient 465 calories, 36g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange d'origan, d'épaule de porc, de gousses d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le 4 Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 7 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 85%. Ce score est énorme. Essayer Porc Frotté À L'Ancho Grillé Avec Salsa À La Tomate, Ancho Chili-Filet de Porc Frotté à l'Espresso, et Bifteck de Flanc Frotté à L'Ancho pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le mélange d'épices: Faites griller les morceaux d'ancho chili à feu doux dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en secouant la poêle pour qu'ils ne brûlent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Mettez les piments dans un moulin à épices et battez en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à nouveau. (Réserver un peu pour saupoudrer sur le maïs.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Pour le porc: Frottez le mélange d'épices dans le porc et réservez pendant 1 heure pendant que vous préparez le gril. (Vous pouvez faire mariner le porc plus longtemps au réfrigérateur, assurez-vous simplement de l'amener à température ambiante avant de le cuire.) Allumez les charbons dans une grille de barbecue avec un couvercle. Lorsque les charbons sont chauds, poussez-les sur 1 côté du gril. Frottez le porc avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez-le généreusement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placez le porc sur le gril loin des charbons et placez un égouttoir sous la viande. Fermez le couvercle et faites cuire, en maintenant une température moyenne-basse, pendant environ 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que la viande se déchiquette facilement. Retournez la viande de temps en temps et badigeonnez-la d'égouttement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur