Poitrine de Poulet Farcie à la Sauce Curry sur Pommes de Terre Rôties et Chou-Fleur

Name: Poitrine de Poulet Farcie à la Sauce Curry sur Pommes de Terre Rôties et Chou-Fleur
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 1 tête chou-fleur, séparé en petits fleurons; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de cerfeuil fraîches hachées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Oignon blanc, coupé en dés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible date; 5 oeufs, légèrement fouettés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins rouges; 3 pommes de terre rouges, coupées en cubes; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse de gaufrettes à la vanille finement écrasées (environ 10 gaufrettes); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune haché

Poitrine de Poulet Farcie à la sauce au Curry sur des pommes de terre rôties et du chou-fleur pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1375 calories, 61g de protéines, et 53g de matières grasses chacun. Pour 4,71 per par portion, cette recette couvertures 60% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, des noix, des raisins secs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. 22 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat indien. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est super. Essayer Poitrine de Poulet Farcie à la Sauce Curry sur Pommes de Terre Rôties et Chou-Fleur, Pommes de Terre Farcies au Brocoli de Chou-Fleur Rôties avec Sauce au Butternut au Fromage, et Poulet Farci de Mozzarella Fumée, Tomates Rôties et Rabe de Brocoli sur Pommes de Terre à la Sauce Marsala pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Maillet à viande en plastique

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Sur une grande plaque à pâtisserie, mélanger le chou-fleur, les pommes de terre, le cerfeuil, les raisins secs, l'huile d'olive et le sel et le poivre, au goût. Disposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et rôtir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chou

Huile D'olive

Pomme

Cerfeuil

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Retirer les pommes de terre dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poulet: Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les raisins, les noix et les dattes et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Noix

Raisin

Date

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Mettez les poitrines de poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique et, à l'aide d'un maillet à viande, pilez le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément plat et mince.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Retirez la feuille supérieure de plastique. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, au goût. Répartissez le mélange de raisins entre les poitrines de poulet, en garnissant chaque morceau d'environ 2 cuillères à soupe de garniture. En utilisant le plastique comme guide, enroulez le poulet autour de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Raisin

Rouler

Mettez la farine, les œufs et la chapelure dans des plats séparés. Assaisonnez la chapelure avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel. Trempez les rouleaux de poulet dans la farine, enduisez-les complètement, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Le poulet doit être complètement enduit à chaque étape du processus de panure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Chapelure

Poudre D'oignon

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Rouler

Oeuf

Sel

Plonger

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en le retournant après quelques minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Transférer la casserole au four et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Sauce au curry: Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajouter l'oignon et la poudre de curry. Cuire 2 minutes puis incorporer la farine au fouet et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Sauce Au Curry

Beurre

Farine Tout Usage

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Incorporer le bouillon de poulet au fouet et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer le poulet du four sur une planche à découper et trancher. Déposer un lit de pommes de terre et de chou-fleur sur chaque assiette de service et garnir de sauce au curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Sauce Au Curry

Pomme

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Four

Equipement

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

400 grammes de tofu ferme, écrasez-le 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 1tête

chou-fleur, séparé en petits fleurons 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de cerfeuil fraîches hachées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Oignon blanc, coupé en dés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

date 5

oeufs, légèrement fouettés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 2Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)2371 lb de Mafaldi frais si possible

raisins rouges 3

pommes de terre rouges, coupées en cubes 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1/3 tasse de gaufrettes à la vanille finement écrasées (environ 10 gaufrettes)591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune haché

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'Habit Chenin Blanc avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.