Poitrine de Porc Cuite à la vapeur

Name: Poitrine de Porc Cuite à la vapeur
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) piment mariné, tiges vertes moutarde marinées épicées, ou 4 piments yeux doiseau, tranchés finement (voir notes ci-dessus); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) haricots noirs fermentés séchés; 2 (peut être ou écrémé) sauce soja foncée ou 1 cuillère à soupe de sauce soja légère; 454 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de porc désossée fraîche, avec peau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ya cai sichuanais (légumes marinés) ou légumes conservés à Tianjin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le Ventre de porc cuit à la vapeur est un sans gluten et sans produits laitiers accompagnement. Une portion contient 860 calories, 13g de protéines, et 88g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,27 $ par portion. 42 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots fermentés, de l'huile végétale, de la poitrine de porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer Mui Choy cuit à la vapeur avec Poitrine de Porc, Poitrine de Porc cuite à la vapeur à la Citronnelle et à l'Assam, et Boulettes de Poitrine de Porc Cuites à la vapeur au Beurre Brun (Manti) pour des recettes similaires.

Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le porc à l'eau bouillante et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Porc

Retirer le porc de l'eau et rincer à l'eau courante froide. Ne jetez pas l'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Porc

Chauffer l'huile végétale à 350 °F dans un wok.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le porc, côté peau vers le bas, et faire frire, dans une poêle tourbillonnante de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce que la peau soit croustillante et brun foncé, environ 5 à 8 minutes (attention, le porc crachera — utilisez un pare-éclaboussures ou un couvercle léger si désiré). Remettre le porc dans une casserole d'eau et laisser tremper pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit ridée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le porc du liquide et laissez-le refroidir. Lorsque le porc est frais, coupez-le en 1/4 de tranches de sorte que chaque morceau ait une bande de peau en haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Dans un bol peu profond d'environ 7 à 8 pouces de diamètre, déposer le porc en deux rangées nettes sur toute la base du bol, y compris les côtés. Chaque tranche doit se chevaucher avec la dernière. Chaque bande de peau doit toucher le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les morceaux de porc fragmentés sur le dessus, puis verser la sauce soja sur toute la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Viande

Porc

Ajouter les piments marinés et les haricots fermentés. Appuyez sur le ya cai partout, de sorte qu'il forme une couverture sur la viande. Appuyez doucement pour compacter le tout dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Haricot

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez le bol dans un insert à vapeur, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur à feu moyen-élevé pendant 2 heures, en veillant à ce que l'eau au fond ne sèche pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour servir, versez l'excès de graisse et d'humidité et placez une grande assiette à l'envers sur le bol. Saisir fermement la plaque et le bol, inverser pour démouler.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement. Les restes peuvent être légèrement cuits à la vapeur.