Poisson Italiano
Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et primal? Fish Italiano pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 2 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 209 calories. Pour 3,82 $par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de sel, d'oignon, de tomates et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 62%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Filets de Poisson Italiano, Raviolis Italiens, et Tortellini Italiano.
Instructions
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les tomates, le vin, les olives, le persil et le sel. Porter à ébullition. Cuire, à découvert, pendant 5 minutes.
Ajouter les filets. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette.
Déposer le poisson dans des assiettes de service; garder au chaud. Laisser mijoter la sauce, à découvert, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Marco Felluga Mongris Pinot Grigio. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.
![Marco Felluga Mongris Pinot Grigio]()
Marco Felluga Mongris Pinot Grigio
Couleur jaune doré avec des notes cuivrées. Il a un arôme intense avec des notes prononcées de fleur d'acacia, de genêt et de pomme. Il a un goût élégant, fruité, corsé et structuré et une longue finale.