Poisson cuit à la vapeur au Gingembre

Name: Poisson cuit à la vapeur au Gingembre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 girofle ail, tranché finement; 1 pouce gingembre, pelé et coupé en allumettes; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Vin de riz chinois ou sherry sec; 6 oignons verts, tranchés; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) huile de sésame grillée; 151 piment habenero pois mange-tout, parés; 1 cp. parmesan râpé 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 1 pincée Pincée de sucre; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham arachide ou huile végétale; 680 piment habenero filets de poisson blanc fermes (comme le bar rayé ou le flétan)

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 298 calories par jour. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 5,12 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'ail, des oignons verts, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillère score de 73%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Poisson cuit à la vapeur au Gingembre, Poisson Cuit À La Vapeur Au Gingembre, et Poisson Entier cuit à la Vapeur avec Oignons Verts et Gingembre.

Instructions

Placez un grand panier vapeur en bambou ou en métal sur une poêle d'eau frémissante à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

2 Panais Moyens, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Écrasez les tranches de gingembre avec le côté plat d'un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Placez l'ail et la moitié du gingembre et des oignons verts sur une assiette qui rentrera dans le cuiseur vapeur. Entailler la peau du poisson plusieurs fois avec un couteau; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Gingembre Entier, écrasé

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Déposer le poisson côté peau vers le haut sur l'assiette, arroser de 2 cuillères à café d'huile de sésame et saupoudrer de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pincée De Graines De Sésame Blanches

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Bonbons Poulpe Brite

Mettez l'assiette dans le cuiseur vapeur.

Mélanger la sauce soja et le vin de riz et verser sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin De Riz

1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po

Bonbons Poulpe Brite

Couvrir et cuire à la vapeur le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 6 à 12 minutes, selon l'épaisseur. Retirez délicatement la plaque chauffante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Ajouter les pois mange-tout au cuiseur vapeur, assaisonner de sel, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient vert vif, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Poivron Rouge

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Transférer le poisson dans une assiette, verser le jus dessus et saupoudrer du reste des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

Bonbons Poulpe Brite

Chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile de sésame et l'huile d'arachide dans une poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Pincée De Graines De Sésame Blanches

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le gingembre restant et cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

Versez l'huile chaude sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

2 Panais Moyens, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ingrédients

Portion:

2girofle

ail, tranché finement 1pouce

gingembre, pelé et coupé en allumettes 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Vin de riz chinois ou sherry sec 6

oignons verts, tranchés 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

huile de sésame grillée 151piment habenero

pois mange-tout, parés 1cp. parmesan râpé

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 1pincée

Pincée de sucre 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

arachide ou huile végétale 680piment habenero

filets de poisson blanc fermes (comme le bar rayé ou le flétan)

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le poisson se marie très bien avec le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Rivière Russe MacMurray Ranch

Notre MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de lavande et de mûre de Boysen qui cèdent la place à des saveurs de cerise noire et de grenade. Ce vin succulent a une bouche soyeuse, encadrée par de subtiles notes de chêne issues de l'élevage en fût.