Poires Pochées à la Sauce Crémeuse aux Pacanes

Name: Poires Pochées à la Sauce Crémeuse aux Pacanes
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel casher; 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair emballé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair emballé; 6 poires mûres mais fermes, comme le Bosc ou lAnjou, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et fourrées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible moitiés de pacanes grillées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Eau supplémentaire; 1 Oignon jaune moyen, haché de leau, et plus au besoin

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? Les poires pochées avec une sauce crémeuse aux pacanes pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 347 calories, 2g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, du sel casher, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poires Pochées Crémeuses à la Noix de Coco et à l'Anis Étoilé, Poires Pochées à la Framboise, et Poires Pochées à la Sauce au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Pour pocher les poires : Dans une grande casserole, mélanger l'eau et le sucre à feu moyen-vif. À l'aide d'un éplucheur de légumes, coupez de larges lanières de zeste de citron du citron et ajoutez-les dans la casserole avec le jus du citron entier. Porter le mélange à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre, puis réduire le feu pour maintenir un doux frémissement. Immergez les poires dans le liquide frémissant, en ajoutant plus d'eau, si nécessaire, pour couvrir simplement les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Moitiés De Poires Au Sirop

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Eau Supplémentaire

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Coupez un morceau de papier sulfurisé en un cercle juste assez grand pour couvrir le pot. Déposez le papier dans le pot jusqu'à ce qu'il touche la surface du liquide. Laisser mijoter les poires jusqu'à ce qu'un couteau inséré directement dans une poire rencontre peu de résistance, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez la casserole du feu et refroidissez complètement les poires dans le liquide de braconnage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pour faire la sauce: Dans une casserole, à feu vif, mélanger la cassonade et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite, plus épaisse et prenne une couleur brun doré foncé, environ 8 à 10 minutes. Incorporer délicatement la crème, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit très épais, 2 à 3 minutes de plus. Incorporer les pacanes grillées et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Milk Duds