Plateau de salade de saumon fumé à chaud, double cresson et pommes de terre

Name: Plateau de salade de saumon fumé à chaud, double cresson et pommes de terre
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) pomme de terre neuve; 100 Noix de toute sorte (hachées) haricot vert; 12 oeufs de caille; 2 paquets de saumon fumé à chaud, vous voulez environ 350g au total; 5 oignons de printemps, parés; 2 avocats; 2 sacs de 100g de cresson; 1 tête chicorée cassée en feuilles; 1 cresson de moutarde en pot, paré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde à grains entiers; 1 1 livre de courgettes, miel clair; 3 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 8 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

La recette Saumon fumé à chaud, double cresson et plateau de salade de pommes de terre peut être faite en environ 1 heure et 10 minutes. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 8 et coûte 1,75 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 291 calories. Il vous est présenté par BBC Good Food. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement plutôt bon marché. 51 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du cresson de moutarde en pot, du vinaigre de cidre, de la moutarde à grains entiers et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 89%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires sont Plateau de Saumon Fumé avec Salade de Fenouil, Plateau de Saumon Fumé, et Plateau de Saumon Fumé Lulu.

Instructions

Pour faire la vinaigrette, fouetter tous les ingrédients ensemble dans un bol avec un peu d'assaisonnement ou les placer dans un bocal à bouchon à vis et bien agiter. Peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance. Cuire les pommes de terre dans beaucoup d'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Pomme

Secouer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Égoutter, refroidir légèrement, puis trancher.

Pendant la cuisson des pommes de terre, blanchir les haricots verts dans beaucoup d'eau bouillante pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais toujours avec un léger croquant, égoutter, rafraîchir dans de l'eau glacée pour les arrêter de cuire davantage, puis égoutter à nouveau. Cuire les œufs de caille pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Pomme

Eau

Oeuf

Égoutter, placer sous l'eau froide, puis peler et couper en deux. Écailler le saumon en gros morceaux dans un bol et trancher les oignons nouveaux. Tous ces travaux peuvent être effectués à l'avance. Juste avant de servir, couper les avocats en deux, les peler et les trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Avocat

Saumon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Il s'agit d'une salade en couches plutôt que d'une salade jetée, alors commencez par disperser le cresson et la chicorée sur un plateau. Dispersez différentes poignées à la fois de tous les autres ingrédients (mais pas le cresson de moutarde) afin qu'ils soient répartis uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson De Jardin

Endive

Moutarde

Arroser les deux tiers de la vinaigrette, puis étendre sur le cresson de moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Cresson De Jardin

Servir avec le reste de la vinaigrette sur le côté.

Equipement

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

400Noix de toute sorte (hachées)

pomme de terre neuve 100Noix de toute sorte (hachées)

haricot vert 12

oeufs de caille 2

paquets de saumon fumé à chaud, vous voulez environ 350g au total 5

oignons de printemps, parés 2

avocats 2

sacs de 100g de cresson 1tête

chicorée cassée en feuilles 1

cresson de moutarde en pot, paré 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde à grains entiers 11 livre de courgettes,

miel clair 3(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)8(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.