Pizza Casino Aux Palourdes

Name: Pizza Casino Aux Palourdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 paquet levure sèche active; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lanières de bacon, tranchées; 2 gras de dos de porc; 24 grandes palourdes à coquille dure, telles que les palourdes à la cerise ou à la chaudrée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 00 farine, plus plus pour le dépoussiérage; 1 poignée persil frais à feuilles plates, haché; 2 gousses dail, hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis jus de citron fraîchement pressé; 3 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 brins dorigan frais, feuilles rayées de la tige; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pecorino fraîchement râpé; 1 poivron rouge, fourré, épépiné et haché; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates mûres, épépinées et hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

Palourdes Casino Pizza pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 83g de matières grasses, et un total de 1404 calories. Cette recette sert 3 personnes et coûte 3,49 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des tomates mûres, de l'huile d'olive, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 74%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Casino de Palourdes, Casino de Palourdes, et Casino de Palourdes.

Instructions

Préparez la pâte à pizza comme indiqué dans la recette principale. Collez une pierre à pizza dans le four et préchauffez-les à 500 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(comme Les Chanterelles, Les Shiitake, Les Enoki Et Les Cremini)

Matériel que vous utiliserez

1 Oignon Vert, Tranché, Pour La Garniture (facultatif)

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Lavez et frottez bien les palourdes pour enlever le sable extérieur. Remplissez un cuiseur vapeur ou une casserole avec 1 pouce d'eau, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et incorporez les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer jusqu'à ce que l'eau frémisse, puis ajouter les palourdes. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent - jeter celles qui ne le sont pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Retirez les palourdes des coquilles, hachez-les grossièrement et mettez-les dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter le jus de citron, un filet d'huile d'olive, saler et poivrer; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Enduisez une sauteuse de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez-la à feu moyen. Lorsque l'huile devient brumeuse, ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail, les tomates et l'origan. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits et soient vraiment tendres, environ 10 minutes; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer du feu.

Étalez la ricotta uniformément sur la croûte avec un dos de cuillère. Répartir les palourdes hachées tout autour et garnir du mélange de poivrons rouges sautés. Répartir les morceaux de bacon sur le dessus. Faites glisser la pizza sur la pierre chaude au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit pétillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Avant de couper la pizza en tranches, arroser d'huile d'olive, râper le pecorino sur le dessus et arroser de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pecorino

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Dans le bol d'un mélangeur électrique sur pied muni d'un crochet à pâte, mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède; remuer doucement pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Jus De Citron, Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Laisser reposer le mélange jusqu'à ce que la levure s'anime et commence à mousser, environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse D'eau Tiède (112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Mettez le mélangeur à feu doux et ajoutez le sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajouter la farine, un peu à la fois, en mélangeant à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Lorsque la pâte commence à se réunir, augmentez la vitesse à moyenne; arrêtez la machine périodiquement pour gratter la pâte du crochet. Ressentez la pâte en pressant une petite quantité: si elle est friable, ajoutez plus d'eau; si elle est collante, ajoutez plus de farine - 1 cuillère à soupe à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble en boule, cela devrait prendre environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pliez-la sur elle-même plusieurs fois; pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Formez la pâte en rond et placez-la dans un bol légèrement huilé, retournez-la pour enrober. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud (c'est-à-dire au-dessus d'une lampe témoin à gaz) jusqu'à ce qu'elle double de taille, environ 1 heure. C'est le bon moment pour coller une pierre à pizza au four et les préchauffer à 500 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Oignon Vert, Tranché, Pour La Garniture (facultatif)

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Une fois la pâte bombée et spongieuse, retournez-la sur un comptoir légèrement fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Rouler et étirer la pâte dans un cylindre et diviser en 3 morceaux égaux. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes pour qu'il soit plus facile à dérouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Rouler ou tapoter un morceau de pâte en un cercle de 12 pouces, d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Saupoudrez une palette à pizza de farine et faites-la glisser sous la pâte à pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Badigeonner la croûte d'une fine couche d'huile d'olive et garnir de vos saveurs préférées. Faites glisser la pizza sur la pierre chaude au four et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Répétez avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1/2 Paquet De Pâte Feuilletée Surgelée (1 Feuille), Décongelée

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Equipement

1 Oignon Vert, Tranché, Pour La Garniture (facultatif)

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Gras De Dos De Porc

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

42 Réglisse Rouge

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Ingrédients

Portion:

1paquet

levure sèche active 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lanières de bacon, tranchées 2

gras de dos de porc 24

grandes palourdes à coquille dure, telles que les palourdes à la cerise ou à la chaudrée 7101 lb de Mafaldi frais si possible

00 farine, plus plus pour le dépoussiérage 1poignée

persil frais à feuilles plates, haché 2

gousses d'ail, hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 3crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

jus de citron fraîchement pressé 3crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

oignon haché 2

brins d'origan frais, feuilles rayées de la tige 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pecorino fraîchement râpé 1

poivron rouge, fourré, épépiné et haché 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Oreos doublement farcis

jus de citron, facultatif 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates mûres, épépinées et hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.