Pierogies aux Champignons Sauvages

Name: Pierogies aux Champignons Sauvages
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 6 crevettes et veinées Accompagnement : crème sure; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons cremini, coupés en quartiers; 19 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cèpes séchés; 6 crevettes et veinées Pâte de pierogi et de vareniki; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil plat frais finement haché; 2 gousses dail écrasées; 1 ( aubergines) oignon, coupé en quartiers; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons, hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 bâtonnet de beurre non salé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Les Pierogies aux champignons sauvages sont un végétarien hor d'oeuvre. Cette recette fait 6 portions avec 231 calories, 4g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,45 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Cette recette est typique de la cuisine d'Europe de l'Est. Si vous avez du beurre, des champignons cremini, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pierogies aux Champignons et aux Pommes, Salade Wild About You : Salade de Champignons Sauvages au Thym et Cœur de Romaine, et Trempette aux Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Verser de l'eau bouillante sur les cèpes dans un petit bol et laisser tremper jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 10 à 20 minutes. Soulevez les cèpes hors de l'eau, en pressant l'excès de liquide dans un bol et rincez bien pour éliminer tout grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le liquide de trempage à travers un tamis doublé d'une serviette en papier dans un bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Hacher finement l'oignon et l'ail dans un robot culinaire, puis ajouter les cremini et les cèpes et pulser jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer le beurre dans une poêle à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire le mélange de champignons en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons soient secs et 1 nuance plus foncée, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le liquide de trempage réservé et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit épais, sec et commence à brunir, environ 15 minutes (il y aura environ 1 tasse de remplissage). Incorporer le persil, le sel et le poivre au goût. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Couper la pâte en deux et étaler 1 morceau sur une surface légèrement farinée en un rond de 15 pouces, en gardant le reste de la pâte enveloppé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Découper des ronds (environ 2

avec coupe farinée. Mettez 1 cuillère à café de remplissage au centre de chaque tour. En travaillant avec 1 rond à la fois, humidifiez les bords avec de l'eau et pliez-les en deux pour former une demi-lune, en pinçant les bords ensemble pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Transférer les pierogies assemblées sur un torchon saupoudré de farine. Répétez avec les tours restants, puis faites plus de pierogies avec le reste de la pâte et de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Faire cuire les oignons dans le beurre dans une grande poêle épaisse à feu modérément doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire les pierogies dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée jusqu'à tendreté, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer avec une cuillère à fente dans une poêle avec des oignons. Mélanger délicatement pour enrober et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

* Le remplissage peut être effectué 2 jours à l'avance et refroidi, couvert.* Les pierogies remplies peuvent être congelées 1 mois. Congeler sur un plateau jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 2 heures, puis congeler dans des sacs en plastique scellables. Décongeler avant la cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc