Petits Oignons Glacés Au Balsamique

Name: Petits Oignons Glacés Au Balsamique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre balsamique de bonne qualité; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 kilogramme oignons cipollini; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym fraîches, plus plusieurs brins; 1 tas oignons verts, coupés en 2 po. longueur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, divisée; 1 kilogramme oignons perlés rouges; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes réduit en sodium

Les petits oignons glacés au balsamique ne sont peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 168 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes et coûte 3,95 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Si vous avez du sel casher, de l'huile d'olive, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Oignons Glacés au Balsamique, Oignons Rouges Glacés au Balsamique, et Oignons Cipollini Glacés au Balsamique.

Instructions

Ajouter la moitié des cipollini dans une casserole d'eau bouillante; laisser mijoter 1 minute, puis transférer dans une passoire avec une cuillère à fente et rincer immédiatement à l'eau froide. Répétez avec le reste des cipollini, puis les oignons perlés (en 2 lots), puis l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Avec un petit couteau dentelé tranchant, coupez les extrémités des racines et épluchez les oignons et l'ail sur une planche à découper, en les fendant dans le sens de la longueur et en tenant votre pouce contre la pointe pointue pour empêcher son noyau de gicler; coupez ensuite les pointes fibreuses. Mettez les oignons et l'ail dans un bol et arrosez de 1 cuillère à soupe. huile, feuilles de thym, poivre et sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Ail

Oignon

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Planche à Découper

Bol

Mélanger pour enrober.

Dans une grande poêle, chauffer les 2 c. à soupe restantes. huile à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et l'ail, et faire sauter, en remuant souvent, jusqu'à ce que la plupart soient partiellement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le vinaigre et le bouillon; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que certains se désagrègent, 10 à 20 minutes. Incorporer les oignons verts et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Vinaigre

Beurre

Oignon

Bouillon

À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les oignons dans un bol de service; couvrir. Faire bouillir la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse et réduite à environ 3/4 tasse, environ 4 minutes. Incorporer délicatement au mélange d'oignons; garnir de brins de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes