Pappardelle aux Tomates et Herbes anciennes

Name: Pappardelle aux Tomates et Herbes anciennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) romarin frais haché; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 4 gousses dail émincées; 2 kilogramme tomates anciennes, épépinées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) pappardelle non cuite (pâtes à ruban large); 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage pecorino rasé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes émincées (environ 2 grosses)

La Pappardelle aux tomates anciennes et aux herbes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 397 calories, 14g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,06 $ par portion. Un mélange de fromage pecorino, de romarin, de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Pappardelle Aux Tomates Et Herbes Anciennes, Marinara aux Tomates et Herbes Anciennes Rôties, et Salade de Pâtes aux Herbes aux Tomates Anciennes.

Instructions

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Drain.

Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes dans la poêle; faire sauter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail; faire sauter 2 minutes. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter l'origan et les 5 ingrédients suivants (à travers les tomates); cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Disposer 1 tasse de pâtes sur chacune des 6 assiettes. Garnir chaque portion d'environ 1 1/3 tasse de mélange de tomates; arroser de 1 cuillère à café d'huile restante. Répartir le fromage uniformément entre les portions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Origan

Fromage

Pâte

Huile De Cuisson

Note de vin: L'explosion de saveur de tomate fraîche dans ce plat de pâtes appelle un vin super frais et vif. Le pinot grigio remplit la facture. Choisissez-en un dans la région alpine du nord de l'Italie appelée Alto Adige. Le climat frais donne le meilleur pinot grigio d'Italie, impeccablement frais. Mon producteur préféré : J. Hofsttter. Le 2007 concerne Karen Karen MacNeil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir