Palourdes Grillées au Beurre d'Ail

Palourdes Grillées au Beurre d'Ail
Cette recette sert 6 et coûte 58 cents par portion. Une portion contient 197 calories, 3g de protéines, et 19g de matières grasses. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de sel de mer et de poivre, de beurre, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Palourdes au Beurre à L'Ail Grillé, Palourdes Grillées au Beurre Citron-Gingembre et Baguette Grillée, et Linguini aux Palourdes et Sauce au Beurre à l'Ail pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffez un gril ou de grandes grilles à feu moyen.
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
2
Frottez et rincez les palourdes. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés MoyensPommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens
3
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de 1 litre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, FacultatifGarniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
4
Ajouter l'ail et faire sauter, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais ne colore pas, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Un Bouquet D'épinards Frais (environUn Bouquet D'épinards Frais (environ
5
Ajouter le vin blanc et la crème épaisse, augmenter le feu à moyen-élevé et réduire de moitié, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)
1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé
6
Ajouter le beurre restant 1 morceau à la fois, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit brillante, émulsionnée et suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, FacultatifGarniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
Citron Fraîchement Pressé, Ou Au GoûtCitron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût
7
Retirer la casserole du feu.
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
8
Ajouter la ciboulette et saler et poivrer. Gardez la sauce au chaud jusqu'au moment de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La GarnitureCoupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
9
Installez les palourdes littleneck sur le gril ou les grandes grilles ou placez-les directement sur le gril. Cuire les palourdes sans les retourner. Dès que les palourdes s'ouvrent, après 8 à 10 minutes, transférez-les soigneusement avec des pinces dans un (ou des) plateau(s) de sel gemme. Si vous utilisez une excellente grille, cela ne sera pas nécessaire. Utilisez les pinces pour soulever les coquilles supérieures. Déposer 1 cuillère à café de sauce sur chaque palourde et servir immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Palourdes LittleneckPalourdes Littleneck
Sel GemmeSel Gemme
1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec
Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés MoyensPommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens
Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormickMélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé1
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