Palourdes cuites à la vapeur avec Jambon, Poivron et Basilic

Name: Palourdes cuites à la vapeur avec Jambon, Poivron et Basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 19 pouce tranches de baguette épaisses; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Chardonnay; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jambon fumé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché (en vrac); 2 gousses dail émincées; 2 kilogramme palourdes littleneck (35 à 40), lavées; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge écrasé séché; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (3/4 bâtonnets) beurre non salé

Les palourdes cuites à la vapeur avec du jambon, du poivron et du basilic pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 351 calories, 12g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,78 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la baguette épaisse, du basilic, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Palourdes Cuites À la Vapeur Au Basilic Thaï et Piments, Palourdes Cuites À La Vapeur À La Coriandre Et Au Poivron Rouge, et Palourdes à la vapeur avec Maïs Sucré et Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne et épaisse à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jambon et le poivron et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Jambon

Ajouter l'ail et le poivron rouge séché; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Retirer du feu.

Préparer le barbecue (feu moyen-vif). Badigeonner légèrement d'huile les tranches de baguette des deux côtés. Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit brun clair à l'extérieur mais tendre à l'intérieur, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mélanger les palourdes et le vin dans une grande casserole. Couvrir et faire bouillir à feu vif jusqu'à ce que les palourdes commencent à s'ouvrir, environ 8 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les palourdes dans 6 bols, en jetant les palourdes qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Gras De Dos De Porc

Ajouter le liquide dans la casserole à la poêle avec le mélange jambon-poivron. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Gras De Dos De Porc

Retirer du feu. Incorporer le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Verser le mélange sur les palourdes, en divisant également.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Servir les palourdes en passant le pain grillé séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Palourde

Equipement

Ingrédients

Portion:

19pouce

tranches de baguette épaisses 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Chardonnay 1771 lb de Mafaldi frais si possible

jambon fumé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché (en vrac)2

gousses d'ail émincées 2kilogramme

palourdes littleneck (35 à 40), lavées 6crevettes et veinées

Huile d'olive 1771 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge écrasé séché 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(3/4 bâtonnets) beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Rochioli Estate avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.