Pain de Maïs, Farce au Chorizo et au Collard

Name: Pain de Maïs, Farce au Chorizo et au Collard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 3 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées finement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo, haché grossièrement; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". verts de collard, grandes tiges jetées; 2 extra larges croûte à tarte aux miettes (Keebler); 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs blanche moulue en pierre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, haché grossièrement; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 10 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou de dinde ou bouillon faible en sodium en conserve; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 bâtonnets de beurre non salé, fondu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La farce au pain de maïs, au Chorizo et au Collard pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 10 portions avec 819 calories, 28g de protéines, et 47g de matières grasses chacun. Pour 1,84 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. Un mélange de levure chimique, d'œufs, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Farce au Pain de Maïs et au Chorizo, Farce au Pain de Maïs au Chorizo, et Farce au Chorizo et au Pain de Maïs.

Instructions

FAIRE LE PAIN DE MAÏS: Préchauffer le four à 42

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser l'huile dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et chauffer au four. Dans un grand bol, fouetter la semoule de maïs avec la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter le babeurre avec les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Babeurre

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Fouetter

Bol

Four

Verser le mélange de babeurre dans les ingrédients secs, ajouter le beurre fondu et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité; ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Retirer le plat allant au four et tourbillonner pour enrober l'huile. Gratter la pâte dans le plat chaud et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique et qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir. Baissez le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Émietter le pain de maïs en petits morceaux et étaler sur 2 grandes plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire le pain de maïs pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'il soit sec et doré. Laissez le four allumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Four

FAIRE LA FARCE: Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les légumes verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Farce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter et laisser refroidir légèrement. Presser à sec et hacher grossièrement.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo et cuire à feu modérément doux pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Ajouter l'oignon et le céleri et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes. Incorporer les collards et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Céleri

Oignon

Laisser refroidir complètement.

Gratter le pain de maïs dans un très grand bol et ajouter le mélange de collard. Assaisonner de sel et de poivre. Dans un bol, fouetter les œufs avec le bouillon et verser sur la farce; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain De Maïs

Farce

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Beurrez 2 grands plats de cuisson peu profonds et divisez la farce entre eux. Couvrir et cuire au four à 375 pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé. Découvrir et cuire environ 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.

Préparer à l'avance: Le pain de maïs peut être congelé jusqu'à 1 mois. La farce peut être assemblée et réfrigérée pendant la nuit. Porter à température ambiante avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Farce

Equipement

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

1 1/3 tasse de mélasse 1Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 7101 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 3(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, hachées finement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chorizo, haché grossièrement 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

verts de collard, grandes tiges jetées 2extra larges

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)5911 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 5911 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs blanche moulue en pierre 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, haché grossièrement 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 10crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 5911 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet ou de dinde ou bouillon faible en sodium en conserve 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 bâtonnets de beurre non salé, fondu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Auslese King Frosch Tout Allemand naturel avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.