Osso Buco Traditionnel

Name: Osso Buco Traditionnel
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Moules à mini muffins; 411 piment habenero tomates en dés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, hachée; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) zeste de citron râpé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices sel et poivre au goût; 907 piment habenero jarrets de veau, coupés en courtes longueurs

L'Osso Buco traditionnel pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Une portion contient 479 calories, 48g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,55 $par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez du persil plat, de la carotte, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Avec une cuillère score de 69%, ce plat est plutôt bon. Essayer OSSO BUCO, Osso Buco, et Osso Buco pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer légèrement les jarrets de veau de farine. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Veau

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Retirer dans un bol et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter deux gousses d'ail écrasées et l'oignon dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Remettre le veau dans la poêle et incorporer la carotte et le vin. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Verser les tomates et le bouillon de bœuf, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie, en arrosant le veau toutes les 15 minutes environ. La viande doit être tendre, mais ne pas tomber de l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Paprika Fort, Fumé Si Possible

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Dans un petit bol, mélanger le persil, 1 gousse d'ail et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Saupoudrer la gremolata sur le veau juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

1581 lb de Mafaldi frais si possible

paprika fort, fumé si possible 591 lb de Mafaldi frais si possible

Moules à mini muffins 411piment habenero

tomates en dés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

carotte, hachée 1581 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

zeste de citron râpé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

sel et poivre au goût 907piment habenero

jarrets de veau, coupés en courtes longueurs

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien au menu? Essayez de l'associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.

Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico

De couleur rubis foncé, avec beaucoup d'arômes de chocolat, de baies et de vanille, c'est corsé et velouté, avec beaucoup de fruits et une finale longue et succulente. Une beauté d'un grand millésime.