Oie Farcie au Cumin et aux Pommes: Oca Ripiena

Name: Oie Farcie au Cumin et aux Pommes: Oca Ripiena
Prep time: 1 h 54 min
Cook time: 1 h 54 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 (hiver) graines de carvi; 1 (Keebler); 1 1 livre de courgettes, feuilles de romarin fraîches hachées; 1 grand poitrine doie double, os enlevé; 3 pommes vertes, pelées, fourrées et coupées en dés de 1 pouce; 4 baies de genièvre, écrasées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus 1/4 tasse; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en dés de 1/4 de pouce; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/2 tasse; 2 pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes de 1/4 de pouce; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu

Oie farcie au Cumin et aux Pommes: L'Oca Ripiena pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 11,13 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 125g de protéines, 265g de matières grasses, et un total de 2965 calories. Un mélange d'huile d'olive, de persil, d'œuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 54 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score impressionnant de 88 cuillerées%. Des recettes similaires incluent Scarole Farcie (Scarola Ripiena), Oie Rôtie Aux Pommes, et Pommes De Terre Et Pommes À La Graisse D'Oie.

Instructions

Déposer la poitrine d'oie dans un plat allant au four. Dans un bol à mélanger, mélanger le genévrier, le romarin, 1/4 tasse d'huile d'olive et le vinaigre et verser sur la poitrine. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Romarin

Vinaigre

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Plat De Cuisson

Dans une sauteuse de 14 pouces, chauffer le reste de l'huile à feu moyen et ajouter les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes, le cumin et les pommes de terre cuites et cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes aient commencé à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Graines De Carvi

Pomme

Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter la chapelure, le persil, les clous de girofle et l'œuf et saler et poivrer. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Persil

Girofle

Oeuf

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez l'oie de la marinade, brossez-la et séchez-la. Assaisonner de sel et de poivre et déposer à plat sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tri-tips, Parés

Oie Entière

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Étalez la farce uniformément sur l'oie et roulez comme un rouleau de gelée. Attachez-vous solidement avec le boucher?s ficeler et placer dans une rôtissoire. Rôtir au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce