Nouveau-Mexique Chili - Poulet glacé sur Polenta Hominy

Name: Nouveau-Mexique Chili - Poulet glacé sur Polenta Hominy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, divisé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) bouillon de poulet biologique; 4 grand piments séchés du Nouveau-Mexique, * à tige, ensemencés, grossièrement déchirés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 850 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO hominy doré; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 moitiés de poitrine de poulet bio sans peau et désossée

Nouveau-Mexique Chili - Poulet glacé sur Hominy Polentan est un sans gluten plat principal. Une portion contient 468 calories, 28g de protéines, et 19g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,45 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du cumin moulu, du miel, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Sauce Chili du Nouveau-Mexique, Ragoût de Chili Vert du Nouveau-Mexique, et Hamburgers Verts au Chili et Frito du Nouveau-Mexique pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Apporter le bouillon et les piments à bouillir dans une petite casserole. Couvrir; réduire le feuet laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Transférer le mélange au mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le vinaigre, le miel et le cumin.Mélanger jusqu'à consistance lisse, éclaircir avec le bouillon bytablespoonfles au besoin pour une sauce épaisse.Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Bouillon

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Miel

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer dans un bol; rincer et réserver le mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Arrosez le poulet avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter à la poêle; faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes de chaque côté.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la poêle au four; rôtir le poulet jusqu'à cuisson complète, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pendant ce temps, mélanger l'hominy avec le jus jusqu'à ce qu'il soit haché grossièrement, environ 5 secondes; égoutter. Mélanger l'hominy et 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chauffée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hominy

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger la moitié de la coriandre. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Déposer le hominy sur des assiettes. Garnir de poulet, puis de sauce et du reste de coriandre.* Disponible dans certains supermarchés et magasins d'aliments spécialisés et marchés latins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Hominy

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Par portion: 570,49 calories (kcal), 32,1% de calories provenant des matières grasses,

Bon Appétit

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre, divisé 1771 lb de Mafaldi frais si possible

(ou plus) bouillon de poulet biologique 4grand

piments séchés du Nouveau-Mexique, * à tige, ensemencés, grossièrement déchirés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 850paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

hominy doré 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4

moitiés de poitrine de poulet bio sans peau et désossée

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Casteller Cava Brut avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.