Noix de Saint-Jacques avec Relish de Melon
Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 46 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 36 minutes. Si vous avez du sel, du poivre, du melon miel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Pétoncles De Mer Poêlés Avec Salsa Mangue-melon, Poitrines de Poulet avec Relish de Melon, et Steak de Flanc avec Relish de Melon pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger tous les ingrédients sauf les pétoncles; réserver 4 tasses.
Mélanger le reste de la relish de melon et les pétoncles dans un bol en verre ou en plastique. Couvrir et réfrigérer le mélange de pétoncles et 4 tasses de relish réservé séparément au moins 1 heure mais pas plus de 24 heures.
Réglez la commande du four sur griller. Pulvériser la grille du poêle à griller avec du spray de cuisson.
Retirer les pétoncles de la marinade; jeter la marinade. Enfiler les pétoncles sur douze brochettes de 11 pouces.
Placer sur une grille dans la poêle à griller. Griller avec les dessus à environ 4 pouces du feu 3 minutes; tourner. Griller environ 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pétoncles soient blancs.
Servir 4 tasses de relish réservées sur les pétoncles.
Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.
![Antica Chardonnay Sélection Montagne]()
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.