Médaillons de Porc aux Canneberges

Name: Médaillons de Porc aux Canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges fraîches ou congelées, décongelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 1 Morceaux de caramel Heath Bar romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé; 1 gousse dail émincée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce; 3 crevettes et veinées Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les médaillons de porc aux canneberges. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 3 personnes et coûte 1,79 per par portion. Une portion contient 426 calories, 32g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du jus de pomme, des canneberges, des canneberges et du romarin supplémentaires, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Médaillons de Porc à la Sauce aux Canneberges, Médaillons de Porc Canneberge-Moutarde, et Médaillons de Porc Farcis aux Canneberges.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le porc dans l'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le sucre jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé et tendre. Incorporer le jus de pomme, le jus de canneberge, les canneberges, la moutarde et le romarin. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux éponge Individuels Fourrés à La Crème, Coupés En Cubes De 1/2 Pouce

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Remettre le porc dans la poêle; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Saupoudrer de canneberges et de romarin supplémentaires si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

canneberges fraîches ou congelées, décongelées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 1Morceaux de caramel Heath Bar

romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé 1

gousse d'ail émincée 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1( aubergines)

oignon, haché finement 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce 3crevettes et veinées

Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Les Médaillons de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Malbec et le Sangiovese. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces à la viande, les ragoûts et autres plats à ingrédients multiples, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est Hartford Court Russian River Pinot Noir ( demi-bouteille). Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.