Médaillons de Porc aux Canneberges

Name: Médaillons de Porc aux Canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges fraîches ou congelées, décongelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 1 Morceaux de caramel Heath Bar romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé; 1 gousse dail émincée; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce; 3 crevettes et veinées Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les médaillons de porc aux canneberges. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 3 personnes et coûte 1,79 per par portion. Une portion contient 426 calories, 32g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du jus de pomme, des canneberges, des canneberges et du romarin supplémentaires, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Médaillons de Porc à la Sauce aux Canneberges, Médaillons de Porc Canneberge-Moutarde, et Médaillons de Porc Farcis aux Canneberges.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le porc dans l'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le sucre jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé et tendre. Incorporer le jus de pomme, le jus de canneberge, les canneberges, la moutarde et le romarin. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteaux éponge Individuels Fourrés à La Crème, Coupés En Cubes De 1/2 Pouce

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Remettre le porc dans la poêle; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale, 1 Cuillère à Café Par Wrap

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Saupoudrer de canneberges et de romarin supplémentaires si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous N'en Aurez Peut-être Pas Besoin Si Vous Avez Pu Obtenir Un Pain Aux Canneberges Comme Indiqué Ci-dessus)

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Equipement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

canneberges fraîches ou congelées, décongelées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gâteaux éponge individuels fourrés à la crème, coupés en cubes de 1/2 pouce 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 1Morceaux de caramel Heath Bar

romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé 1

gousse d'ail émincée 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1( aubergines)

oignon, haché finement 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce 3crevettes et veinées

Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Les Médaillons de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Malbec et le Sangiovese. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces à la viande, les ragoûts et autres plats à ingrédients multiples, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est Hartford Court Russian River Pinot Noir ( demi-bouteille). Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.