Muffins aux Carottes à l'Ananas Et à l'envers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez des Muffins à l'ananas et aux carottes à l'envers. Cette recette fait 12 portions avec 239 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 40 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ananas, de la farine d'or, de la cannelle moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Gâteau aux Carottes à l'envers à l'Ananas, Gâteau aux Carottes à l'envers à l'Ananas, et Muffins à l'ananas à l'envers pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer le four à 204°. Vaporiser 12 tasses à muffins, 2 3 / 4x1 3/8 pouces, avec un aérosol de cuisson.
Tapoter 1 cuillère à café de cassonade au fond de chaque tasse à muffins. Répartir uniformément les noix dans les muffins. Empiler les tranches d'ananas; couper la pile en 6 quartiers (24 morceaux).
Placer 2 morceaux d'ananas dans chaque tasse à muffins.
Mélanger les farines, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
Mélanger l'œuf, le blanc d'œuf, 3/4 tasse de cassonade, l'huile et la vanille dans un grand bol, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Incorporer l'ananas écrasé. Incorporer le mélange de farine, les carottes et les raisins secs, à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Répartir la pâte uniformément dans les muffins.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Desserrez immédiatement les bords; retournez les muffins sur une plaque à biscuits. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.