Mousse Framboise

Name: Mousse Framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 jaunes doeufs; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 enveloppe gélatine sans saveur; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pour insert de graissage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 bonbons Peachie-O's; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquets framboises fraîches; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché liqueur de framboise; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché eau froide; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La Mousse de Framboise est un sans gluten dessert. Cette recette fait 10 portions avec 242 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de liqueur de framboise, de sucre granulé, de sucre en poudre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tarte à la Mousse aux Framboises, Tarte à la Mousse aux Framboises, et Mousse Framboise.

Instructions

Traiter les framboises dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser dans un bol à travers une passoire en treillis métallique, en jetant les graines; réserver. (La pulpe et le liquide doivent être égaux à environ 1 1/2 tasse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Mélanger le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau froide; saupoudrer de gélatine sur le mélange de jus de citron. Remuer et laisser reposer 1 minute; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Gélatine

Eau

Fouetter ensemble 1 tasse de purée de framboises, le sucre granulé, les œufs et les jaunes d'œufs au bain-marie. Porter l'eau à une légère ébullition dans la casserole du fond; réduire le feu à feu doux et cuire, en fouettant constamment, 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Purée De Framboises

Jaune D'oeuf

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Poêle

Retirer la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter le mélange de gélatine dans le mélange de purée de framboises dans une casserole, en fouettant constamment, 1 minute et 30 secondes ou jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Framboises

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Incorporer 1/2 tasse restante de purée de framboises et de liqueur de framboise; laisser refroidir 30 minutes ou jusqu'à consistance de blanc d'œuf invaincu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur De Framboise

Purée De Framboises

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse; ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporer le mélange de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Crème à Fouetter

Framboise

Verser dans un moule de 6 tasses légèrement graissé; couvrir et laisser refroidir 8 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Démouler sur un plat de service.

* 1 paquet de framboises congelées (10 onces), décongelées, peut être substitué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Equipement

Ingrédients

Portion:

jaunes d'oeufs 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1enveloppe

gélatine sans saveur 1771 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 11 cuillère à soupe d'origan séché

pour insert de graissage 591 lb de Mafaldi frais si possible

5 bonbons Peachie-O's 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

paquets framboises fraîches 11 cuillère à soupe d'origan séché

liqueur de framboise 11 cuillère à soupe d'origan séché

eau froide 3551 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Château Ste. Michelle Riesling avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.