Mousse d'Oursin à la Vinaigrette au Gingembre

Name: Mousse d'Oursin à la Vinaigrette au Gingembre
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincée de cayenne; 6 crevettes et veinées Garniture : ciboulette hachée et concombre émincé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar gélatine non aromatisée (à partir de 1 enveloppe); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse réfrigérée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge douce (de préférence française); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes refroidi; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO plateau uni (œufs doursin)

La mousse d'Oursin Sean avec Vinaigrette au Gingembre nécessite environ 5 heures du début à la fin. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et primale a 120 calories, 1g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez le plateau uni, la crème épaisse, l'huile d'olive douce et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 12%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Mousse d'Oursin Sean avec Vinaigrette au Gingembre, Ceviche d'Oursin Sean, et Tagliatelles À L'Estragon Au Beurre D'Oursin Sean.

Instructions

Saupoudrer de gélatine sur le bouillon dans une petite casserole et laisser reposer 1 minute pour ramollir, puis cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à dissolution, de 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Forcer uni à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en grattant le fond du tamis de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Incorporer le jaune d'oeuf, le sel, le jus de citron et le cayenne, puis ajouter le mélange de bouillon en fouettant. Remettre dans la casserole et cuire à feu modérément doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il enregistre 170 °F au thermomètre, pendant 2 à 3 minutes. (Ne laissez pas mijoter ou l'œuf caillera.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivre De Cayenne Moulu

Bouillon

Sel

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Transférer le mélange dans un bol placé dans un bol plus grand de glace et d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit froid et la consistance des blancs d'œufs crus, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Battre la crème avec un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics mous, puis plier la crème dans le mélange uni doucement mais soigneusement. Refroidir, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit réglé, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Presser fort sur le gingembre dans un petit tamis à mailles fines placé sur un petit bol pour extraire 1 cuillère à café de jus (jeter les solides), puis incorporer le jus de citron et le sel au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Extrait

Gingembre

Jus

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Bol

Ajouter l'huile en jet lent, en fouettant jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Déposer 1/4 tasse de mousse sur chacune des 6 assiettes, puis arroser d'un peu de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

* La mousse peut être refroidie jusqu'à 1 jour.* La vinaigrette au gingembre peut être préparée 6 heures à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Gingembre