Moules Frites à la Bière avec Deux Sauces

Name: Moules Frites à la Bière avec Deux Sauces
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon blanc, coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de bière (pas sombre); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée finement; 8 crevettes et veinées Accompagnement: quartiers de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron vert frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules (de préférence cultivées), nettoyées et cuites à la vapeur, puis écumées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde à gros grains; 1 Oignon jaune moyen, haché huile végétale pour la friture

Moules Frites à la Bière avec deux Sauces est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 8 portions. Une portion contient 465 calories, 9g de protéines, et 40g de matières grasses. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la moutarde, du jus de citron vert, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne mieux comme un hor d'œuvre, et se fait dans environ 1 heure. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est bon. Essayer Moules Frites à la Bière avec Deux Sauces, Poisson Frit à la Bière, et Poulet Frit au Yaourt à la Bière pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez 1/2 tasse de mayonnaise dans chacun des 2 petits bols de service et fouettez la moutarde dans 1 bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter

Fouetter la coriandre, le jus de citron vert et la poudre de curry dans un autre bol. Assaisonner les sauces avec du sel et du poivre et conserver au frais, à couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Curry

Jus De Citron Vert

Coriandre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter la bière dans la farine dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Bière

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu modéré jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 375 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Pendant que l'huile chauffe, séchez les moules entre les couches de papier absorbant en appuyant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Draguer 10 moules dans la pâte, en laissant l'excès s'égoutter, et les faire frire dans l'huile, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Huile De Cuisson

Transférer les moules frites avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour les égoutter, puis assaisonner de sel. Faire frire les moules restantes par lots de la même manière, en retournant l'huile à 375 ° F entre les lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Servir les moules immédiatement, avec les sauces à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Equipement

Bol

Fouetter

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Serviettes En Papier

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

Oignon blanc, coupé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

onces de bière (pas sombre)2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée finement 8crevettes et veinées

Accompagnement: quartiers de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron vert frais 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

moules (de préférence cultivées), nettoyées et cuites à la vapeur, puis écumées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde à gros grains 1Oignon jaune moyen, haché

huile végétale pour la friture

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay La Crema Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.