Morue noire au Miso

Name: Morue noire au Miso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme filets de morue noire sans peau, environ 1 1/2 pouce dépaisseur; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pâte de miso blanche; 6 crevettes et veinées Gingembre mariné, pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigrette japonaise au sésame; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour griller

Morue noire au Miso est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 3,53 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 372 calories, 33g de protéines, et 17g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des filets de morue, de l'huile végétale, du saké et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Essayer Boules De Maïs Soufflé Au Caramel Au Sésame Noir Miso + 15 Façons Sucrées D'Utiliser Le Miso, Morue Noire Au Miso (Morue Noire marinée Au Miso), et Morue Noire Au Miso pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole, porter le mirin et le saké à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Saké

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le miso au fouet jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miso

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le sucre et cuire à feu modéré, en fouettant, juste jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer la marinade dans un grand plat allant au four et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter le poisson et retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer une poêle à griller et huilez-la. Grattez la marinade du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Ajouter le poisson et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Retournez le poisson sur une plaque à pâtisserie à bord épais et faites-le rôtir pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit squameux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer dans des assiettes et servir avec du gingembre mariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Equipement

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

filets de morue noire sans peau, environ 1 1/2 pouce d'épaisseur 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pâte de miso blanche 6crevettes et veinées

Gingembre mariné, pour servir 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigrette japonaise au sésame 791 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 6crevettes et veinées

Huile végétale, pour griller

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.