Morue de Planche de Cèdre de Trishie
La morue de planche de Cèdre de Trishie est un sans gluten et pescatarien plat principal. Cette recette fait 2 portions avec 271 calories, 25g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 2,75 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel d'ail, de l'huile d'olive, du miel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 13 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 44%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Planche de Cèdre Saumon au Rhum, Saumon Planche de Cèdre, et Saumon de Planche de Cèdre.
Instructions
Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant au moins 3 heures.
Mélanger le romarin, le persil, le sel d'ail et le sel dans un petit bol. Incorporer le miel dans le beurre fondu.
Badigeonner les filets de morue avec le beurre au miel.
Saupoudrer le mélange d'herbes sur le beurre. Réfrigérer le poisson assaisonné pendant 30 minutes.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-doux.
Badigeonner un côté de la planche de cèdre avec l'huile d'olive. Centrez le poisson sur la planche huilée.
Placez la planche directement sur la grille du gril. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette, 20 à 30 minutes.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.
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Thrive Pinot Gris