Minestrone de Poivron Rouge Rôti

Name: Minestrone de Poivron Rouge Rôti
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon fumé ou pancetta, haché; 4 (hiver) beurre ramolli; 2 carottes, hachées; 2 oignon céleri haché; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de poivre blanc en poudre; 397 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges ou pois chiches, rincés et égouttés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain italien croustillant, pour servir; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ditalini ou autres petites pâtes, ou spaghettis fins brisés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement EVOO, plus encore pour les éclaboussures; 1 grand feuille de laurier fraîche; 2 (hiver) romarin frais finement haché; 2 (hiver) thym frais finement haché; 3 girofle ail, tranché; 3 tête un bouquet d'épinards frais (environ; 1 petit bouquet Chou frisé toscan, tige et haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de muscade fraîchement râpée; 1 oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pecorino râpé, pour servir; 6 grand poivrons rouges; 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement; 1 pommes de terre féculentes, pelées et hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le Minestrone de poivron rouge rôti pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Pour 6,04 per par portion, cette recette couvertures 59% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 1145 calories, 46g de protéines, et 55g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, la feuille de laurier, la pomme de terre féculente et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est super. Essayer Trempette Facile au Poivron Rouge Rôti, Trempette au Poivron Rouge Rôti de 5 Minutes, et sauce tomate rôtie et poivron rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le gril. Disposer les poivrons sur une plaque à pâtisserie et les faire griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les peaux soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Transférer les poivrons dans un bol, couvrir et laisser refroidir. Peler et épépiner les poivrons. Réduire en purée 4 poivrons dans un robot culinaire avec les jus recueillis dans le bol. Réservez les 2 poivrons restants pour une autre recette, comme une casserole de Paella à préparer ou un Macaroni au Chili à la Courge rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Macaroni Au Chili

Poivrer

Courge

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper le tiers supérieur de chaque tête d'ail, arroser d'EVOO et envelopper dans du papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à tendreté. Réservez 2 têtes pour une autre recette, comme du poulet rôti à l'ail du Moyen-Orient.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Ail

Huile D'olive Extra Vierge

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Faites chauffer l'EVOO dans une marmite ou une autre casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter le romarin, le thym, l'origan, l'ail tranché, les carottes, le céleri, le laurier, le poivre du chili, les oignons et les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir partiellement la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 7 à 8 minutes. Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute. Déglacer avec le vin, en remuant et en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Piment

Pâte De Tomate

Légume

Laurier

Pomme

Romarin

Carotte

Origan

Céleri

Ail

Oignon

Thym

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Ajouter le bouillon, les haricots et quelques caillebotis de muscade et porter à ébullition. Incorporer la purée de poivrons rôtis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Poivrer

Haricot

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Porter la soupe à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. (Ou faites cuire les pâtes séparément dans de l'eau bouillante salée.) Pendant ce temps, presser l'ail rôti de 1 tête dans un bol et écraser avec le beurre. Trancher le pain, puis le griller ou le griller jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Beurre

Pain

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Divisez la soupe dans des bols peu profonds. Garnir de pecorino et d'un filet d'EVOO. Badigeonner le pain avec le beurre à l'ail et servir avec la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre à L'ail

Pecorino

Pain

Huile D'olive Extra Vierge

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Note du cuisinier: La soupe (sans les pâtes) peut être réfrigérée pour un repas à préparer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Soupe

Ajouter les pâtes avant de servir. L'ail peut être rôti à l'avance et écrasé avec le beurre, puis réfrigéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Pâte

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

bacon fumé ou pancetta, haché 4(hiver)

beurre ramolli 2

carottes, hachées 2oignon

céleri haché 2Oignon jaune moyen, haché

1 tasse de poivre blanc en poudre 397Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges ou pois chiches, rincés et égouttés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain italien croustillant, pour servir 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ditalini ou autres petites pâtes, ou spaghettis fins brisés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

EVOO, plus encore pour les éclaboussures 1grand

feuille de laurier fraîche 2(hiver)

romarin frais finement haché 2(hiver)

thym frais finement haché 3girofle

ail, tranché 3tête

un bouquet d'épinards frais (environ 1petit bouquet

Chou frisé toscan, tige et haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Noix de muscade fraîchement râpée 1

oignon haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan frais haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pecorino râpé, pour servir 6grand

poivrons rouges 1

piment rouge frais, épépiné et haché finement 1

pommes de terre féculentes, pelées et hachées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.