Minestrone de Jamie
Le Minestrone de Jamie pourrait être juste la soupe que vous recherchez. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 149 calories, 7g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. Rendez-vous au magasin et ramassez des courgettes, de l'ail, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 77%. Des recettes similaires incluent Le Bouillon de légumes et le Minestrone — Le bouillon de légumes et la minestrone, Guacamole de Jamie, et Le Chili de Jamie.
Instructions
Dans une grande marmite, à feu moyen-doux, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter le céleri et les carottes, faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, l'eau et la sauce tomate, porter à ébullition en remuant fréquemment. Si désiré, ajoutez du vin rouge à ce stade. Réduire le feu à feu doux et ajouter les haricots rouges, les haricots verts, les feuilles d'épinards, les courgettes, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, plus c'est long, mieux c'est.
Remplissez une casserole moyenne d'eau et portez à ébullition.
Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à tendreté.
Égoutter l'eau et réserver.
Une fois les pâtes cuites et la soupe chauffée, placez 2 cuillères à soupe de pâtes cuites dans des bols de service individuels. Verser la soupe à la louche sur les pâtes et saupoudrer de parmesan. Vaporiser d'huile d'olive et servir.