Maïs grillé à la Harissa et à la Menthe

Name: Maïs grillé à la Harissa et à la Menthe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 épis de maïs, décortiqués; 1 1 livre de courgettes, gousse dail moyenne, finement hachée (environ; 0 (peut être ou écrémé) graines de coriandre moulues grillées; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu grillé; 3 (hiver) pâte de harissa (telle que la marque DEA); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, zeste et 1 cuillère à soupe de jus de 1 citron vert; 3 (hiver) feuilles de menthe hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge

Le maïs grillé au Harissan et à la Menthe est un sans gluten et végétalien accompagnement. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 88 calories, 3g de protéines, et 2g de matières grasses. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des épis de maïs, de l'ail, des feuilles de menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Maïs Grillé Au Beurre De Menthe, Maïs Grillé au Beurre de Menthe, et Soupe De Maïs Grillé Au Yogourt Et À La Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons d'un côté de la grille à charbon de bois. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir le gril et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Vous pouvez également régler la moitié des brûleurs sur un gril à gaz au réglage de chaleur le plus élevé, couvrir et préchauffer pendant 10 minutes. Nettoyer et huiler la grille de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant le préchauffage du gril, mélanger la harissa, le cumin, la coriandre, le zeste et le jus de citron vert, l'ail, l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Menthe

Coriandre

Zeste De Citron Vert

Huile D'olive

Harissa

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Jus

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer le maïs directement sur le côté chaud du feu. Si vous utilisez un gril à charbon, gardez-le à découvert. Si vous utilisez du gaz, couvrez lorsque vous ne retournez pas le maïs. Cuire le maïs en le retournant toutes les minutes environ jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé de tous les côtés, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs