Mayonnaise Maison

Mayonnaise Maison
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la mayonnaise maison. Cette recette sert 3 et coûte 26 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 516 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange d'huile de canolan, de vinaigre de vin, de jaune d'oeuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et entier 30 régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Mayonnaise Maison, Mayonnaise Maison, et Mayonnaise Maison.

Instructions

1
Mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
MoutardeMoutarde
VinaigreVinaigre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Fouetter jusqu'à consistance homogène et jaune vif, environ 30 secondes.
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
3
En utilisant 1/4 cuillère à café de mesure et en fouettant constamment, ajoutez 1/4 tasse d'huile au mélange de jaune, quelques gouttes à la fois, environ 4 minutes. Ajouter graduellement 1/2 tasse d'huile restante en mince filet très lent, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la mayonnaise soit épaisse, environ 8 minutes (la mayonnaise sera de couleur plus claire). Couvrir et refroidir. do ahead Peut être fait jusqu'à 2 jours à l'avance. Garder au frais.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
1
Pour préparer l'aïoli, ajoutez 1 gousse d'ail émincée au mélange d'œufs et remplacez l'huile de canola par de l'huile d'olive extra vierge.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail émincéAil émincé
Huile De CanolaHuile De Canola
Huile D'oliveHuile D'olive
AïoliAïoli
GirofleGirofle
OeufOeuf
2
* L'œuf cru n'est pas recommandé pour les nourrissons, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Pour éviter le risque d'infection à salmonelle, vous pouvez utiliser du jaune d'œuf pasteurisé à la place.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeufJaune D'oeuf
OeufOeuf

Equipement

DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions3
Score de santé1
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