Mahi-Mahi Poêlé aux Oranges et Olives

Name: Mahi-Mahi Poêlé aux Oranges et Olives
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1/4 bâtonnet) beurre; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais émincé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette fraîche hachée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible olives vertes dénoyautées, coupées en deux; 1 kilogramme filets de mahi-mahi (environ 1 pouce dépaisseur); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, divisée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange finement râpé; 3 oranges, pelées, coupées en segments; 1 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran émiettés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible grosse échalote, hachée (environ

Le Mahi-Mahi poêlé aux Oranges et aux olives pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne a 290 calories, 33g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 6,23 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 14 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile d'olive, du basilic, du jus d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les oranges, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème au Miel aux Oranges Sanguines et Citron Confit en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Mahi-Mahi Poêlé aux Oranges et Olives, Mahi Mahi Poêlé avec Salsa Mangue-Ananas Grillée, Riz Vert et Haricots Noirs, et Mahi-Mahi Poêlé au Risotto au Safran et Sauce à la Mangue.

Instructions

Préchauffer le four à 204°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le poisson dans un bol peu profond ou un plat allant au four en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Bol

Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de zeste d'orange et verser le jus dessus; retourner pour enrober. Faire fondre le beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Beurre

Jus

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson de la marinade en réservant la marinade; saupoudrer de sel et de poivre. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 3 minutes. Retourner le poisson et ajouter l'échalote. Cuire 1 minute. Incorporer le safran dans la marinade réservée; verser la marinade sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Safran

échalote

Poisson

Ajouter les olives et la moitié des segments d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Olive

Transférer la poêle au four; rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Transférer le poisson dans une assiette; garnir du reste des segments d'orange. Verser la sauce aux oranges et aux olives autour du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Olive

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Saupoudrer de basilic et de ciboulette et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Basilic

Equipement

Four

Plaque De Cuisson En Verre

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(1/4 bâtonnet) beurre 791 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais émincé 11 cuillère à soupe d'origan séché

ciboulette fraîche hachée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

olives vertes dénoyautées, coupées en deux 1kilogramme

filets de mahi-mahi (environ 1 pouce d'épaisseur)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, divisée 1771 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 2Morceaux de caramel Heath Bar

zeste d'orange finement râpé 3

oranges, pelées, coupées en segments 1Morceaux de caramel Heath Bar

fils de safran émiettés 791 lb de Mafaldi frais si possible

grosse échalote, hachée (environ

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Caposaldo Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.