Macaroni aux Quatre Fromages
Le macaroni au fromage et au fromage à quatre fromages pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 40 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 168 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du fromage cheddar, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si super. Essayer Macaroni aux Trois Fromages - Macaroni au Fromage maison, Le MEILLEUR Mac n' Cheese Végétalien, et Macaroni au Fromage Végétalien pour des recettes similaires.
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille.
Ajouter l'oignon et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 minutes.
Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute. Incorporer la farine pour faire une pâte. Incorporer progressivement le lait jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en fouettant souvent, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de goût farineux, 7 minutes.
Ajouter les graines de céleri, le macis, le Tabasco et le cayenne. Incorporer les fromages jusqu'à ce qu'ils fondent.
Retirer du feu et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
Beurrez un grand plat allant au four peu profond. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les coquilles de pâtes jusqu'à presque al dente, environ 4 minutes.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Incorporer la sauce au fromage jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Transférer le mélange dans le plat préparé et laisser reposer 20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 42
Cuire les pâtes dans le tiers supérieur du four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et commencent à dorer. Allumez le gril et faites griller les pâtes pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur le dessus.
Laissez reposer le macaroni au fromage pendant 10 minutes avant de servir.