Lotte Rôtie

Name: Lotte Rôtie
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 59
Cuisine: Global
Ingredients: 2 JAUNES DŒUFS; 59 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée BOUILLON DE POISSON 1 - VERRE; 1 TÊTE DAIL SÉCHÉE; 2 GOUSSES DAIL; 150 HARICOTS VERTS GR; 59 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée LONGES DE LOTTE NETTOYÉES - 800KG; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) HUILE DOLIVE - 0,05 UNI; 4 CUILLÈRES À SOUPE DHUILE DOLIVE; 59 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée HUILE DOLIVE - DEMI-VERRE; 300 OIGNONS GR; 1 CUILLÈRE À SOUPE DE PAPRIKA; 1 1 livre de courgettes, POIRES - 4 UNI; 1 TOMATES PRUNES KG; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) PIÈCES ENTIÈRES - 12 UNITÉS; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) SAL - 1 PINCÉE; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) SAL - AU GOÛT; 1 1 livre de courgettes, POIS MANGE-TOUT - 16 UNI; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) HARICOTS VERTS À ANNEAU S - UNITÉ 12; 1 PINCÉE DE SUCRE

La lotte rôtie pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 56g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 743 calories. Cette recette sert 58 et coûte 11,46 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez des haricots verts - unité 12, du bouillon de poisson 1 - verre, de l'huile d'olive - un demi-verre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les poires, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crêpes à la Semoule de Maïs aux Figues et aux Poires en dessert. Il vous est présenté par BBC Good Food. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est solide. Essayer Lotte Rôtie dans un Bouillon de Saké, Lotte À La Ratatouille, et Lotte Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

FAITES DES PORTIONS EN DIVISANT LA LOTTE EN DEUX SECTIONS DE 100 GRAMMES. CUIRE LES POMMES DE TERRE ENTIÈRES DANS LE BOUILLON DE POISSON. BLANCHIR LES HARICOTS VERTS ET LES FAIRE REVENIR AVEC LES POMMES DE TERRE.MARQUER LE POISSON ET L'AJOUTER DANS LA POÊLE À LÉGUMES, BADIGEONNER DE SAUCE ET CHAUFFER LE TOUT ENSEMBLE. POUR LA SAUCE, FAIRE FRIRE UNE CUILLÈRE À SOUPE DE LA BASE DE PÂTE, BADIGEONNER AVEC LE BOUILLON DE POISSON ET RETIRER DU FEU, AJOUTER LA PURÉE DE POIRES ET LA MAYONNAISE À L'AIL, CONTINUER À BATTRE AVEC UN FOUET POUR QUE LES INGRÉDIENTS NE SE SÉPARENT PAS, FILTRER ET RÉSERVER.POUR LA MAYONNAISE À L'AIL, FAITES UNE PURÉE D'AIL RÔTI AVEC LES JAUNES D'ŒUFS ET ARROSEZ L'HUILE, FAITES CUIRE LES POIRES AVEC LA PEAU, RETIREZ LA VIANDE DU FRUIT ET ÉCRASEZ-LA, BADIGEONNEZ-LA AVEC LE BOUILLON DE POISSON ET MÉLANGEZ AVEC LA MAYONNAISE À L'AIL.SOFREGIT - HACHEZ L'OIGNON ET FAITES-LE CUIRE À LA VAPEUR, PUIS AUGMENTEZ LE FEU ET AJOUTEZ L'AIL, LE PAPRIKA ET LA TOMATE (ÉPÉPINÉS ET HACHÉS) DANS CET ORDRE. CUIRE ENVIRON 4 HEURES JUSQU'À CE QU'IL DEVIENNE UNE COMPOTE.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aïoli

Ail Rôti

Haricots Verts

Bouillon De Poisson

Légume

Jaune D'oeuf

Lotte

Pomme

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Tomate

Fruits

Viande Hachée

Oignon

Poire

Poisson

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter

Poêle

Equipement

Four

Fouetter

Poêle

Ingrédients

Portion:

JAUNES D'ŒUFS 59Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

BOUILLON DE POISSON 1 - VERRE 1

TÊTE D'AIL SÉCHÉE 2

GOUSSES D'AIL 150

HARICOTS VERTS GR 59Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

LONGES DE LOTTE NETTOYÉES - 800KG 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

HUILE D'OLIVE - 0,05 UNI 4

CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE D'OLIVE 59Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

HUILE D'OLIVE - DEMI-VERRE 300

OIGNONS GR 1

CUILLÈRE À SOUPE DE PAPRIKA 11 livre de courgettes,

POIRES - 4 UNI 1

TOMATES PRUNES KG 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

PIÈCES ENTIÈRES - 12 UNITÉS 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

SAL - 1 PINCÉE 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

SAL - AU GOÛT 11 livre de courgettes,

POIS MANGE-TOUT - 16 UNI 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

HARICOTS VERTS À ANNEAU S - UNITÉ 12 1

PINCÉE DE SUCRE

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Loveblock Pinot Gris. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.