Longe d'agneau au baba ganoush

Name: Longe d'agneau au baba ganoush
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) longe dagneau désossée et roulée, avec de la graisse et attachée (voir Essayer); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) chaque menthe fraîche, romarin et persil finement hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 aubergines; 1 citron, jus seulement; 1 gousse dail, hachée grossièrement; 1 poignée a de persil plat frais, haché; 2 (hiver) à propos de la pâte de tahini; 100 Noix de toute sorte (hachées) haricot de coureur, paré et tranché en diagonale; 25 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé; 1 poignée a damandes effilées; 1 Petite gousse dail, hachée grossièrement; 1 pincée a de poudre de piment, douce ou chaude – à vous de choisir

La longe d'agneau au baba ganoush est un plat principal pour 2 personnes. Une portion de ce plat contient environ 64g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 901 calories. Pour 7,44 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 26 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine orientale du Moyen-Orient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez-le à vous, du beurre, des amandes et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 20 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée énorme de 95%. Des recettes similaires incluent Baba Ganoush, Baba Ganoush, et Baba Ganoush.

Instructions

Préchauffez le four à 220C / gaz 7 / ventilateur 200C, puis faites rôtir les aubergines sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes jusqu'à ce que les peaux soient bien cloquées, en les retournant à mi-chemin. Laissez le four allumé (pour l'agneau) et déposez les aubergines dans une passoire sur un bol. Laisser refroidir et laisser égoutter les jus, puis peler et remettre la chair dans la passoire pour égoutter à nouveau pendant quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Passoire

Bol

Four

Mettez la chair d'aubergine et le reste des ingrédients du baba ganoush dans un robot culinaire. Sifflez jusqu'à consistance lisse, puis goûtez, ajoutez du sel et du poivre, plus plus de pâte de tahini si vous l'aimez. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Baba Ghanoush

Tahini

Aubergine

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Coupez l'agneau en deux dans la largeur, saupoudrez de sel et de poivre et roulez-le dans les herbes hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Herbe

Agneau

Rouler

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, mettez l'agneau et faites bien dorer de tous les côtés, même les extrémités. Cela devrait prendre environ 7 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la casserole au four et rôtir pendant 8 minutes pour cuire l'agneau à juste moyen - laissez-le plus longtemps si vous le souhaitez un peu plus cuit. Pendant la cuisson de l'agneau, blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes et bien les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Eau

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Une fois cuit, retirer l'agneau du four et laisser reposer. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les amandes et cuire à feu moyen pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Ajouter l'ail et les haricots et cuire à feu doux pendant 3 minutes. Pour servir, déposer un peu de baba dans chaque assiette, trancher l'agneau en médaillons et se blottir à côté des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes