La Pa Congee (Bouillie)

Name: La Pa Congee (Bouillie)
Prep time: 9 h 55 min
Cook time: 9 h 55 min
Total time: 9 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bok choy, coupé en morceaux de 1 pouce; 10 châtaignier; 10 dattes rouges; 10 champignons noirs séchés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains longs; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (soit ou régulier); 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible soja sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 Oignon jaune moyen, haché jambon de Parme ou pancetta finement tranché (mais non rasé); 12 châtaignes deau douce

Besoin d'un accompagnement sans gluten et sans produits laitiers? La Pa Congee (Bouillie) pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 297 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 97 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, des champignons, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 58%. Des recettes similaires sont Congee de Poulet (Bouillie de riz), Congee Multi-Grains (Bouillie de Riz Chinois), et Soupe Aux Œufs Chinoise, Style Bouillie de Riz (aka Congee).

Instructions

Placer les champignons noirs séchés et le soja dans 2 grands récipients séparés et couvrir chacun de plusieurs pouces d'eau fraîche; laisser reposer 8 heures à toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Soja

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Rincez et égouttez les champignons et les fèves de soja. Coupez les tiges dures des champignons; coupez chaque champignon en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Soja

Porter une casserole d'eau à ébullition. Avec un couteau bien aiguisé, coupez une forme de X dans la peau de chaque châtaigne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Gras De Dos De Porc

Ajouter les châtaignes à l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Égoutter et plonger immédiatement dans un grand bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Piquants, épépinés Et Coupés En Dés (recommandé : Peppadew)

Égoutter et réserver. Lorsqu'ils sont suffisamment frais pour être manipulés, épluchez les châtaignes des coquilles et jetez les peaux et les pelures. Mettez les châtaignes pelées de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignier

(recommandé : Sauce A1)

Porter à ébullition 16 tasses d'eau et de riz à grains longs dans une grande casserole. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz à Grains Longs

Jambon De Parme Ou Pancetta Finement Tranché (mais Non Rasé)

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à 400 degrés F (200 degrés C). Cuire et remuer rapidement le bok choy dans l'huile chaude, environ 1 minute; ajouter au riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

8 Pains Naan Plats, Coupés En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Salami Dur, Coupé En Julienne

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Incorporer les châtaignes pelées, les champignons noirs, les fèves de soja, les châtaignes d'eau, les dattes rouges et le sel dans le riz. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 30 minutes. Incorporer le poulet au mélange de riz, porter à nouveau à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Coco Ou Lait *voir Note Sur Le Cassage Des Noix De Coco