Ketchup Shiitake Rôti

Name: Ketchup Shiitake Rôti
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 4 crevettes et veinées avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 4 crevettes et veinées cèpes séchés; 4 crevettes et veinées jalapeno; 4 crevettes et veinées poudre de moutarde; 4 crevettes et veinées oignon; 4 crevettes et veinées tomates prunes; 4 crevettes et veinées Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 crevettes et veinées shiitaké; 4 crevettes et veinées 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 4 crevettes et veinées bande de zeste de citron; 4 crevettes et veinées muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 4 crevettes et veinées 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 crevettes et veinées 1 bande de zeste de citron; 4 crevettes et veinées Sauce Worcestershire

Le ketchup Shiitake rôti pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 252 calories, 4g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du poivre, des cèpes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Ketchup Au Poivron Rouge Rôti, Ketchup aux Tomates Rôties, et Ketchup aux Tomates Rôties Façon Chunky.

Instructions

Préchauffer le four à 204°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner légèrement le papier d'aluminium d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Disposer les tranches d'oignon en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et badigeonner d'huile. Rôtir, en retournant les tranches et en les déplaçant à différents endroits de la poêle, jusqu'à ce que les oignons soient brun foncé des deux côtés, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Retirez les oignons lorsqu'ils atteignent la cuisson. Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Badigeonner le papier d'aluminium avec un peu plus d'huile. Disposer les tomates, côté coupé vers le bas, sur la moitié de la casserole et les chapeaux de champignons shiitake, côté branchies vers le bas, de l'autre côté de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Tomate

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Badigeonner les tomates et les champignons d'huile. Rôtir jusqu'à ce que les tomates soient très tendres et que les peaux soient ratatinées et que les champignons soient ridés mais fermes, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Tomate

Huile De Cuisson

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, placez les cèpes séchés dans un petit bol et versez l'eau bouillante dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que les champignons soient ramollis, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Égouttez les champignons en filtrant le liquide de trempage à travers un filtre à café ou un tamis doublé d'une double épaisseur d'étamine. Mettez le liquide de trempage de côté. Rincez soigneusement les cèpes et égouttez-les bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Café

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Mettez-les dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Soulevez les shiitakes de la plaque à pâtisserie et ajoutez-les aux cèpes. Grattez les tomates et les jus sur la plaque à pâtisserie dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Plaque à Pâtisserie

Ajouter les oignons rôtis. Traiter, en arrêtant une ou deux fois pour gratter les côtés de l'arc de travail, jusqu'à ce que les légumes soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Oignon

Ajouter les tomates concassées, le jalapeo, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel, la sauce soja, le worcestershire et le poivre. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Concassées

Sauce Worcestershire

Sauce Soja

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Sucre

Sel

Transférer le mélange dans une casserole épaisse de 3 à 4 pintes. Incorporer le liquide de trempage aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placez les shiitakes et les cèpes dans le robot culinaire et traitez jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés, en grattant les côtés de l'arc de travail si nécessaire, pour les hacher uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter au mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Faites chauffer le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu nu1 ou 2 bulles remontant à la surface à la fois. Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour monter sur une cuillère, environ 1 heure. Surveillez attentivement le ketchup et ne le laissez pas coller au pot pendant qu'il s'épaissit. Refroidir à température ambiante. Vérifiez l'assaisonnement. (Le ketchup peut être conservé dans un réfrigérateur hermétiquement couvert jusqu'à 3 semaines.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement