Jerk patate douce et curry de haricots noirs

Name: Jerk patate douce et curry de haricots noirs
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 oignons, 1 coupé en dés, 1 haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de tournesol; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". gingembre, haché grossièrement; 1 petit bouquet coriandre, feuilles et tiges séparées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce assaisonnement jerk; 2 brins de thym; 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomate hachée; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre démérara; 2 cubes de bouillon de légumes, émiettés; 1 kg patate douce, pelée et coupée en morceaux; 2 x boîtes de 400 g de haricots noirs, rincés et égouttés; 450 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poivron rouge rôti, coupé en tranches épaisses

La recette Jerk patate douce et curry de haricots noirs pourrait satisfaire votre envie indienne d'environ 1 heure et 35 minutes. Une portion contient 170 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 10 et coûte 97 cents par portion. Si vous avez des oignons, de la patate douce, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de BBC Good Food compte 769 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien régime. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Chili à la Patate Douce et aux Haricots Noirs, Chili à la Patate Douce et aux Haricots Noirs, et Soupe de Haricots Noirs et Patates Douces.

Instructions

Ramollir doucement l'oignon coupé en dés dans l'huile de tournesol dans une grande casserole ou une cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, mélangez l'oignon haché grossièrement, le gingembre, les tiges de coriandre et l'assaisonnement à la jerk avec un mélangeur à main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Jerk

Coriandre

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Ajouter à l'oignon ramolli et faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer le thym, les tomates hachées, le vinaigre, le sucre et les cubes de bouillon avec 600 ml d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis déposer les patates douces et laisser mijoter encore 10 minutes. Incorporer les haricots, les poivrons et un peu d'assaisonnement et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Laisser refroidir et refroidir jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Cube De Bouillon

Assaisonnement

Pomme

Tomate

Poivrer

Vinaigre

Haricot

Oignon

Sucre

Thym

Eau

Pour servir, chauffer doucement sur la plaque de cuisson. Hacher grossièrement la majeure partie des feuilles de coriandre et incorporer, puis servir parsemé des feuilles restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Equipement

Poêle

Mélangeur à Immersion

Ingrédients

Portion:

oignons, 1 coupé en dés, 1 haché grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de tournesol 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

gingembre, haché grossièrement 1petit bouquet

coriandre, feuilles et tiges séparées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

assaisonnement jerk 2

brins de thym 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomate hachée 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre démérara 2

cubes de bouillon de légumes, émiettés 1kg

patate douce, pelée et coupée en morceaux 2

x boîtes de 400 g de haricots noirs, rincés et égouttés 4501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poivron rouge rôti, coupé en tranches épaisses

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc Blend avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.