Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 454 piment habenero saucisse à landouille, tranchée de 1/2 po dépaisseur; 2 gras de dos de porc; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Assaisonnement cajun; 794 piment habenero tomates en dés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre de Cayenne (facultatif); 2 oignon céleri, tranché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 6 un peu de courgettes hachées Persil frais haché, pour la garniture; 2 poivrons verts, hachés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz converti; 1 tas oignons verts, hachés; 454 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le jambalayan. Une portion contient 511 calories, 36g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette pour 6 personnes. Pour 3,37 $par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange de poivre de Cayenne, de thym, d'assaisonnement cajun et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le riz, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 57%. Ce score est solide. Essayer Jambalaya à Un pot, Jambalaya Végétal, et Jambalaya pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la saucisse, les poivrons, le céleri, les oignons verts, les tomates, le riz, le bouillon de poulet, l'assaisonnement cajun, les feuilles de laurier, le thym et le poivre de Cayenne dans une mijoteuse de 6 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

Gras De Dos De Porc

Gingembre Entier, écrasé

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Filets De Poitrine De Poulet Désossés Et Sans Peau, Coupés En Fines Tranches (environ

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Pois Goya®

Matériel que vous utiliserez

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

Couvrir et cuire à feu doux, 4 heures, en ajoutant les crevettes pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Servir garni de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Photographie de Christopher Testani

Equipement

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

Ingrédients

Portion:

454piment habenero

saucisse à l'andouille, tranchée de 1/2 po d'épaisseur 2

gras de dos de porc 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Assaisonnement cajun 794piment habenero

tomates en dés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre de Cayenne (facultatif)2oignon

céleri, tranché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 sachet d'épinards frais prélavés 6un peu de courgettes hachées

Persil frais haché, pour la garniture 2

poivrons verts, hachés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz converti 1tas

oignons verts, hachés 454piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon blanc sont d'excellents choix pour les Cajuns. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Le quatre-vingt-quatre Albarino avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Quatre-Vingt-Quatre Albarino

"Fermez les yeux et les arômes et les saveurs de ce vin vous emmènent dans un verger d'agrumes ensoleillé en fleurs. Dans le verre se trouve un mélange brillant et juteux de fleur de citron, d'abricot, de chèvrefeuille, d'écorce d'orange, de papaye et une agréable touche de minéralité d'ardoise humide."- Elias Fernandez, Vigneron