Huîtres à la Mignonnette aux Pommes

Name: Huîtres à la Mignonnette aux Pommes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre ou jus de pomme; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat frais finement haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir grossièrement moulu; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante huîtres comme la Pointe Bleue ou le Belon; 2 (hiver) poivron rouge finement haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) échalote finement hachée; 3 (hiver) pomme acidulée finement hachée

Huîtres à la Mignonnette aux Pommes est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 2 portions. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 50 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'échalote, du poivre grossièrement moulu, du persil plat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 42%. Des recettes similaires incluent Huîtres À La Mignonnette Aux Pommes, Huîtres Sauce Mignonnette, et Huîtres Pochées à la Mignonnette de Betterave.

Instructions

Bien frotter les huîtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Mélanger les huîtres et le cidre de pomme en 2 qt. casserole et porter à ébullition. Cuire les huîtres à la vapeur, à couvert, à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, en vérifiant de temps en temps après 3 minutes et en les transférant dans une assiette au fur et à mesure de leur ouverture. (Réserver le liquide à la vapeur et jeter les huîtres non ouvertes.) Refroidir les huîtres, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient fraîches, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cidre

Huître

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant que les huîtres refroidissent, versez le liquide à la vapeur des huîtres à travers un tamis doublé d'une serviette en papier dans un bol pour éliminer tout grain. Mélanger 2 cuillères à soupe de liquide filtré avec le reste des ingrédients et saler au goût. Jeter le liquide filtré restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Tamis

Bol

Retirer la moitié plate de la coquille d'huître et desserrer l'huître avec un couteau bien aiguisé. Mettre les huîtres dans la moitié arrondie de la coquille. Disposer sur des assiettes et verser la sauce sur les huîtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)