Humitas Équatoriennes

Name: Humitas Équatoriennes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre ramolli; 1 Oreos doublement farcis Poudre à pâte CALUMET; 6 épis de maïs frais en épi (avec cosses); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet. Fromage Mozzarella KRAFT, coupé en cubes de 1/2 po; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Les Humitas équatoriennes pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 80 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 30 personnes. Pour 35 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de beurre, d'eau, d'épis de maïs en épi et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Humitas (Pouding au Maïs Argentin), Recette d'Humitas au Maïs Sucré, et Salade de Betteraves Équatoriennes.

Instructions

Retirez les cosses vertes et la soie du maïs, en veillant à garder les cosses entières. Jeter la soie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Placer les cosses dans une grande casserole d'eau bouillante et blanchir 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer de l'eau; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Couper les grains des épis.

Placer la moitié des grains et des oignons dans le récipient du mélangeur; couvrir. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les grains de maïs restants, le beurre, la levure chimique, les œufs et la semoule de maïs dans le récipient du mélangeur; couvrir. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Grains De Maïs

Semoule

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter à la purée de maïs dans un bol. Incorporer le fromage. (La pâte sera épaisse mais pas raide.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez 2 des cosses de maïs sur la surface de travail, les côtés longs se chevauchant légèrement. Déposer 1/4 tasse de purée de maïs sur la moitié inférieure des cosses; replier le haut des cosses sur la garniture. Pliez en deux du côté gauche, puis pliez à nouveau en deux du côté droit. (Une extrémité de chaque humita doit rester ouverte.) Répéter l'opération avec 34 des cosses de maïs restantes et la purée de maïs restante. Gardez les extrémités pliées en place en les attachant avec de fines lanières des cosses de maïs restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Maïs

Remplissez une grande casserole avec 2 tasses d'eau. Tapisser le panier à vapeur avec la moitié des restes de cosses de maïs; placer dans une casserole. Placez les humitas, extrémités ouvertes vers le haut, dans le panier; couvrez avec les enveloppes de maïs restantes. Couvrir le pot avec un couvercle. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux; cuire à la vapeur 30 minutes ou jusqu'à ce que les humitas soient fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cosses De Maïs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur