Hamburgers Kasha aux Champignons avec Mayonnaise Chipotle

Name: Hamburgers Kasha aux Champignons avec Mayonnaise Chipotle
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible kasha grossière (gruau de sarrasin entier rôti); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine et sèche, divisée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil plat finement haché; 2 gousses dail, hachées finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 454 piment habenero champignons portabella, tiges jetées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement haché; 8 grand tranches ovales de pain de seigle, coupées en rondelles de 4 1/2 pouce si désiré, légèrement grillées; 1 Oreos doublement farcis rôti de longe de porc entier, paré; 1 cp. parmesan râpé Sauce chipotle Tabasco, ou au goût; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La recette de Hamburgers Kasha aux champignons avec mayonnaise Chipotle pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 2 heures. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 623 calories, 11g de protéines, et 47g de matières grasses. Pour 2,36 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'oignon, de la sauce soja, des champignons portabella et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Hamburgers À Tacos Avec Mayonnaise Chipotle, Hamburgers au Bacon Jalapeno avec Mayonnaise Chipotle, et Hamburgers aux Haricots Pinto du Sud-Ouest avec Mayonnaise Chipotle pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une casserole épaisse de 1 à 1 1/2 litre, puis incorporer le kasha. Couvrir et réduire le feu à feu doux, puis cuire jusqu'à ce que le kasha soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kasha

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans un bol et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Casser un tiers des champignons dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, puis transférer dans un bol. Répétez avec les 2 lots restants de champignons, en les transférant dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Faire cuire l'oignon et le poivron dans le beurre dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons hachés, l'ail, 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons liquides dégagent soient évaporés et que les champignons commencent à brunir, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Poivrer

Sel

Transférer le mélange dans un grand bol, puis incorporer le kasha, le persil, la sauce soja et 1/2 tasse de chapelure jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Laisser refroidir 10 minutes, puis incorporer l'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sauce Soja

Persil

Kasha

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapisser un plateau de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Répartir le reste de la chapelure dans un plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Former un quart du mélange de champignons (environ 3/4 tasse) en une galette de 3/4 pouces d'épaisseur (3 1/2 pouces de diamètre), puis draguer dans la chapelure, éliminer l'excès et transférer sur un plateau. Former et draguer 3 autres galettes, en les transférant sur un plateau. Laisser refroidir les galettes, légèrement recouvertes d'une pellicule plastique, 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Champignon

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po nettoyée à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire frire les galettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson