Hamburgers d'Agneau aux Épices Indiennes et Sauce Yogourt-Menthe
Les hamburgers d'Agneau aux épices indiennes et à la sauce au yogourt et à la Menthe pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 342 calories, 22g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 2,57 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez un filet de muscade, d'échalotes, d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le curcuma moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Au Citron Fourré Aux Cerises en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Essayer Hamburgers d'Agneau Marocain à la Sauce Menthe-Yaourt, Hamburgers d'Agneau à Visage Ouvert avec Sauce au Yogourt à la Menthe, et Esturgeon aux Épices Indiennes avec Sauce au Yogourt à la Menthe pour des recettes similaires.
Instructions
1
Pour préparer le broyeur, placez l'arbre d'alimentation, la lame et la plaque de matrice de 1/4 de pouce au congélateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie. Assemblez la meuleuse juste avant le meulage.
2
Disposer les morceaux d'agneau en une seule couche sur un moule à gelée, en laissant de l'espace entre chaque morceau. Congeler 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit ferme mais non congelée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gelée
Agneau
Viande
Rouler
Matériel que vous utiliserez
Poêle
3
Mélanger l'agneau et 1 cuillère à soupe d'huile dans un grand bol; mélanger pour mélanger. Passez complètement l'agneau dans un hachoir à viande. Passez immédiatement la viande dans un hachoir une deuxième fois. Couvrir et refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Agneau
Viande
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Hachoir à Viande
Bol
4
Chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Ajouter l'oignon et les échalotes; cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant fréquemment. Incorporer 1 1/2 cuillère à soupe d'ail, de cumin et les 6 ingrédients suivants (à travers la muscade); cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échalote
Ail
Muscade
Oignon
¼ Cuillère à Café D'origan
6
Retirer du feu; laisser refroidir à température ambiante.
7
Mélanger le mélange d'agneau, le mélange d'oignons, 1 cuillère à soupe de menthe et 1/4 cuillère à café de sel. Diviser le mélange en 4 portions égales, en formant délicatement chacune une galette de 1/2 pouce d'épaisseur. Pressez une empreinte de la taille d'un nickel au centre de chaque galette. Couvrir et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à griller.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
Agneau
Menthe
Sel
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
8
Préchauffer le gril.
Matériel que vous utiliserez
Poulet De Chair
9
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et les membranes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivron
Graine
10
Déposer les moitiés de poivre, côtés de la peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; aplatir à la main. Griller 9 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit noirci.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrer
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
Feuille D'aluminium
11
Placer dans un sac en plastique à fermeture éclair; sceller.
Matériel que vous utiliserez
Sacs Ziploc
12
Laisser reposer 10 minutes. Peler et couper chaque portion de poivron en deux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrer
13
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
14
Mélanger les 1 1/2 cuillères à café d'ail restantes, les 1 cuillère à soupe de menthe restante, le yogourt, le jus, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir dans un bol moyen. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir
Ail
Yogourt
Jus
Menthe
Sel
Matériel que vous utiliserez
Bol
15
Saupoudrer les galettes uniformément avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/8 cuillère à café de poivre noir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir
Sel
16
Déposer les galettes sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 4 minutes ou jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Retournez délicatement les galettes; faites griller 3 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne
17
Déposer 1 galette sur la moitié inférieure de chaque pain; garnir chaque portion de 2 cuillères à soupe de mélange de yogourt, 1/2 tasse de radicchio, 2 lanières de poivron et garnir la moitié du pain.