Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar

Name: Hachoir à Poitrine de Boeuf avec Glaçage à 3 Grains de poivre, Mayo à la Sauce à Steak et Œufs brouillés au Cheddar
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Juif
Ingredients: 10 crevettes et veinées Chips de barbecue, écrasées; 2 kilogramme poitrine garnie dexcès de graisse; 2 bouteille bière porter; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir concassés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 grand carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 12 grand oeufs, fouettés jusquà consistance lisse; 2 feuilles de laurier fraîches; 4 girofle ail, tranché finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre vert concassés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement raifort préparé, égoutté; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 10 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 tasses de farine de blé; 2 Oignons espagnols coupés en deux et émincés; 3 brins de persil frais; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre rose concassés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès vieilli; 8 rouleaux de hoagie doux; 3 brins de thym frais; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde à grains entiers

La recette Hachoir à Poitrine de Bœuf avec glaçage au poivre 3, Sauce à steak Mayo et Œufs brouillés au Cheddar pourrait satisfaire votre envie juive en environ 4 heures et 35 minutes. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,84 $ par portion. Une portion contient 930 calories, 50g de protéines, et 45g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du raifort, du sel et du poivre casher, de la bière porter et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Œufs brouillés à la Fleur de Ciboulette et au Cheddar, Œufs Brouillés À la Tomate, au Cheddar et à la Coriandre, et Tresse de petit-déjeuner avec Jambon, Champignons, Cheddar, Oignons Verts et Œufs brouillés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Séchez la viande des deux côtés avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Saisir dans l'huile jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Ajouter les oignons et les carottes dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Ajouter la bière et cuire jusqu'à réduction de moitié. Remettez la poitrine dans la casserole et ajoutez suffisamment de bouillon de poulet pour monter à mi-hauteur des côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le laurier, le thym et le persil et saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et transférer au four. Cuire jusqu'à tendreté à la fourchette, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirer sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Pendant la cuisson de la poitrine, mélanger le sucre et le vinaigre dans une casserole moyenne, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement et réduction à environ 3/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Laisser refroidir légèrement.

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

Badigeonner le dessus de la poitrine d'une partie du glaçage, garnir des grains de poivre concassés et griller jusqu'à ce que le glaçage bouillonne un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Pour assembler les sandwichs : Trancher la poitrine sur le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

Étalez un peu de Mayonnaise à la sauce au steak à l'intérieur des rouleaux de hoagie. Empiler un peu de poitrine sur les rouleaux; si désiré, arroser d'un peu de glaçage supplémentaire sur le dessus. Garnir d'œufs brouillés et de croustilles écrasées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles

Sauce à Steak

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Fouetter tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Incorporer le fromage, retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ingrédients

Portion:

10crevettes et veinées

Chips de barbecue, écrasées 2kilogramme

poitrine garnie d'excès de graisse 2bouteille

bière porter 1Oreos doublement farcis

grains de poivre noir concassés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 2grand

carottes, coupées en morceaux de 1 pouce 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cheddar vieilli râpé (un très bon cheddar vieilli)9461 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 12grand

oeufs, fouettés jusqu'à consistance lisse 2

feuilles de laurier fraîches 4girofle

ail, tranché finement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 1Oreos doublement farcis

grains de poivre vert concassés 11 cuillère à soupe d'origan séché

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

raifort préparé, égoutté 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 10crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

4 tasses de farine de blé 2

Oignons espagnols coupés en deux et émincés 3

brins de persil frais 1Oreos doublement farcis

grains de poivre rose concassés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de xérès vieilli 8

rouleaux de hoagie doux 3

brins de thym frais 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde à grains entiers

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo et Zinfandel sont mes meilleurs choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Vous pouvez essayer la syrah Rancho Sisquoc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.